生薑收穫後的管理

今年，在我們技術指導員的指導下，在示範户的帶動下，峨邊毛坪的生薑獲得了大的豐收，現在正是生薑收穫的季節，對生薑收穫後的管理。我談談自己的看法，希望對示範户朋友有所幫助。

生薑不耐寒，峨邊毛坪通常於立冬到來之時收穫。收穫前3～4天澆水。收後自莖稈基部削去地上莖（保留2～3cm莖茬），不需進行晾曬。

生薑收穫後應就地修整，及時包裝、運輸。運輸時做到輕裝、輕卸、嚴防機械損傷，運輸工具要清潔、無污染，運輸中要注意防凍、防曬、防雨淋和通風換氣。

貯存應在陰涼、通風、清潔、衞生的條件下，按品種、規格分別貯藏，防日曬、雨淋、凍害、病蟲害危害、機械損傷及有毒物質的污染。利用井窖貯藏生薑，適宜的貯藏温度為11～13℃，空氣相對濕度為90％。