為什麼豌豆不宜與蕨菜類食物同食？

豌豆含有的維生素B1幾乎是所有豆類中最多的，而蕨菜中含維生素B1分解酶，兩者要是同食，蕨菜中的維生素B1分解酶便會把豌豆中的維生素B1成分破壞殆盡。

兩者要是同食，蕨菜中的維生素B1分解酶便會把豌豆中的維生素B1成分破壞殆盡。