蘋果採收方法和注意事項

馬上就是蘋果成熟的季節了，在蘋果採收的時候有些問題需要注意，正確的方法可以增加儲存時間，還能提高果實的質量，所以在採收蘋果的時候需要注意哪些問題呢？蘋果採收方法有哪些？我們一起來看。

採收方法主要是兩種：人工採收和機械採收。目前生產上鮮食蘋果都是以人工採收為主。

人工採收的優缺點

優點是靈活性高，操作輕，機械損傷小，可以分階段判斷和收穫果實成熟，但缺點是收穫效率低，需要大量勞動力，生產成本提高。

人工採收的要點

1、採收方法

工人要穿軟底鞋，剪短指甲或戴上手套，用手掌將果實向上一託，果實即可自然脱落，果實放入採收袋或採收籃。

2、採收順序

應該從外到內，從下到上依次採伐樹木。當收穫樹冠頂部的果實時，應使用梯子，爬上的樹木較少，以免撞倒果實並踩到樹枝上。

3、採收時間

在收穫季節，中午的環境空氣很高。收穫的水果帶來大量的田間熱量。果實呼吸速率高，呼吸消耗高，果實貯藏損失快。因此，在果實温度較低的時期，例如早上和下午4點之後，應儘可能安排收穫。

4、嚴禁野蠻粗放採收

應本着輕摘、輕放、輕裝、輕卸的原則，切忌硬拉硬拽，防止果柄與果實分離，做到無傷採摘。

採後管理

在手工採摘期間應保留果柄，但在收穫後，應將果柄切成略低的千斤狀凹陷，以防止在包裝或儲存期間損壞果實表面。原則上，田間停留時間不應超過收穫後12小時。田間頂部的臨時存放應設有防雨棚。用於儲存或運輸的蘋果應在收穫後及時預先冷卻。儲存時間不應超過48小時。儲存後，果實温度應儘快降至0-2“C”。

機械採收

機械採收一般使用強風壓力機械或強力振動機械，

迫使果實從離層脱落，在樹下鋪墊柔軟的帆布墊或自動化傳送帶承接果實，並將果實送至分級包裝機內。國外主要用於加工原料蘋果的採收上。機械採收的優點是採收效率高、成本低，缺點是採收果實容易遭受機械損傷，貯藏中腐爛率增加。