洋葱特徵資料介紹

洋葱也叫葱頭、元葱、皮牙子，耐寒、喜温，適應性強，產量高，耐貯運，適於淡季供應。洋葱栽培技術較簡單、省工、成本低、病蟲害較少，對氣侯和土壤適應性強，耐運輸和貯藏。洋葱產量較高，栽培洋葱具有較高的經濟效益。

洋葱的根是弦狀淺根系，根毛極少。莖短縮成盤狀莖，其上環生葉。葉片的橫切面為半月形，中空，由葉鞘和管狀葉片兩部分組成，葉鞘套合成假莖，基部膨大形成肥厚的鱗莖。當它通過春化後能發生花薹，花薹頂端着生傘形花序，花小、白色，異花授粉。果實為蒴果，具有3個心室。種子盾形，黑色，千粒重3－4克。種子使用年限為1年。

(一)形態特徵

1、根：洋葱的根為弦狀鬚根，着生於短縮莖盤的下部，無主根，分枝力弱，無根毛。洋葱根系入土深度和橫展範圍僅為30—40釐米，主要根羣集中在20釐米的表土層，屬淺根性根羣。因此，吸收肥水能力和耐旱力較弱。

2、莖：洋葱的莖在營養生長時期短縮形成扁圓形的圓錐體——莖盤，莖盤下部為盤踵，根着生在盤踵上，成熟磷莖的盤踵組織通常衰亡和變硬，可以阻礙水分進入鱗莖盤。

3、葉：洋葱的葉由葉身和葉鞘兩部分組成，由葉鞘部分形成假莖和鱗莖，葉身暗綠色，呈圓筒狀，中空，腹部有凹溝(是幼苗期區別於大葱的形態標誌之一)。洋葱的管狀葉直立生長，具有較小的葉面積，葉表面被有較厚的蠟粉，是一種抗旱的生態特徵。

葉鞘套合成假莖。生育初期，葉鞘基部不膨大，假莖上下粗細相仿。生育後朋，葉鞘基部膨大形成肉質鱗片。葉鞘是洋葱的營養物質貯藏器官，其數量多少和厚薄，直接影響鱗莖的大小。所以，要提高洋葱產量，首先，必須創造適於葉部生長的良好條件。