葡萄白腐病綜合防治技術

葡萄白腐病又稱腐爛病、水爛、穗爛，是葡萄生長期引起果實腐爛的主要病害。

1症狀

白腐病主要危害果穗，也危害新梢、葉片等部位。

1.1果穗感病

一般先發生在接近地面的果穗尖端，首先在小果梗或穗軸上發生淺褐色、水漬狀、不規則病斑，逐漸蔓延至整個果粒。果粒發病，先在基部變淡褐色軟腐，迅速使整果變褐腐爛，果面密佈灰白色小粒點（即病菌的分生孢子器），嚴重發病時常全穗腐爛，果梗乾枯縊縮，受震動時病果甚至病穗極易脱落。有時病果不落，常失水乾縮成有稜角的僵果，懸掛樹上。

1.2新梢發病

往往出現在受損傷部位，如摘心部位或機械傷口處。從植株基部發出的徒長枝，因組織幼嫩，很易造成傷，發病率亦高。病斑初呈水漬狀，淡褐色，不規則，並具有深褐色邊緣的腐爛斑。病斑縱橫擴展，以縱向擴展較快，逐漸發展成暗褐色、凹陷、不規則形的大斑，表面密生灰白色小粒點。病斑環繞枝蔓一週時，其上部枝、葉由黃變褐，逐漸枯死。病斑發展後期，病皮呈絲狀縱裂與木質部分離，如亂麻狀。

1.3葉片發病

多從葉尖、葉緣開始，初呈水漬狀褐色近圓形或不規則斑點，逐漸擴大成具有環紋的大斑，上面也着生灰白色小粒點，但以葉背，葉脈兩邊為多。病斑發展末期常常乾枯破裂。

2病原

葡萄白腐病由白腐盾殼黴菌寄生引起，病菌屬半知菌亞門。菌絲寬12~16um，有隔膜，多為二叉分枝，形成附着胞和吸器。聯結現象普遍，形成厚垣孢子。分生孢子器從角皮層下的子座長出，成熟時呈球形，並有孔口，直徑100~150um。分生孢子為單胞，透明或淺褐色，大小8~16um×5~7um，橢圓形或圓形，上端鈍圓，下端平，內含1~2個油球。分生孢子藏在粘液中，並從分生孢子器的小孔排出。

白腐病菌主要以分生孢子器、菌絲體和分生孢子在病殘部位（病枝梢、病果及病葉等）和土壤中越冬。

3發病條件

3.1氣象因素

葡萄白腐病的發生流行與高温高濕的天氣條件有密切關係。病菌分生孢子的萌發和侵入雖然可在13~40℃範圍內進行，但以26~30℃時萌發率最高。孢子的萌發要求95%以上的相對濕度，飽和濕度條件下萌發率最高可達80%以上，而濕度低於92%便不能萌發。在最適宜的温濕度條件下，病害的潛育期僅3~4d。因此，在我國北部葡萄主產區，7~8月份高温多雨濕度大，特別是遇暴風雨或冰雹，常引起白腐病的大流行。

3.2栽培因素

白腐病菌是一種主要通過傷口侵染的兼性寄生菌，葡萄植株的生育狀況與其對病菌的抗性有密切關係。肥水供應不足，管理粗放，其它病蟲害防治不力，病蟲及機械損傷較多的果園，白腐病發生較重；地勢低窪，土質粘重，排水不良，土壤瘠薄，雜草叢生，或修剪不適，枝葉過於鬱閉等的果園，由於田間濕度大，透光差，亦利於白腐病的發生。清園及田間衞生搞得不好的果園，發病亦較重；結果部位的高低與發病也有密切關係，因病菌主要來自土壤及落於地面的病殘體，且主要靠雨滴濺散傳播。因此，結果部位低，靠近地面的果穗總是最先發病，且發生較嚴重。據資料報道，有80%的病穗發生在離地面40cm的部位，而其中60%的病穗集中於離地面20cm的部位。葡萄園的架式與架向與發病亦有一定關係，立架式比棚架式發病較嚴重些，東西架向比南北架向病重些。果實的成熟程度與發病亦有一定關係，一般幼果較抗病，果實着色後愈接近成熟感病，可能與糖分含量較高而降低抗病性及利於病菌侵染和寄生有關。

3.3品種

不同品種對葡萄白腐病的抗性有明顯差別，抗性較強的品種如黃虎香、紫玫瑰香、保爾加爾、柳子、房吉爾、卡它巴等；中等感病的品種如紅玫瑰香、黃玫瑰香、上等玫瑰香、別爾卡、沙斯拉、緋紅、龍眼、吉姆沙等；而佳利釀、福爾馬多、黑塞白利、甜水等品種高度感病。

4防治方法

防治葡萄白腐病應從減少菌源，加強栽培管理，增強植株抗性和控制侵染和發病條件以及做好病害發生的預測，及時噴藥防治等方面綜合防治。

4.1減少菌源

清園：白腐病的侵染源主要是病殘體及土壤中越冬的菌絲團、分生孢子器和分生孢子。因此，應在秋冬季結合休眠期修剪，徹底清除病果穗、病枝蔓，刮除可能帶病菌的老樹皮；徹底清除果園中的枯枝蔓、落葉、病果穗等，然後將清掃的病殘體集中焚燬；果園土壤進行一次深耕翻曬；次年開春前對植株噴一次3~5度波美的石硫合劑，用0.5%五氯酚鈉噴布土面；也可以地面撒藥粉滅菌，可用福美雙500g、硫磺粉500g、碳酸鈣12kg，每畝撒混合藥粉1~2kg。

生長季節搞好田間衞生：生長季田間侵染髮生後，結合管理勤加檢查，及時剪除早期發現的病果穗、病枝蔓，收拾乾淨落地的病粒，帶出園外集中深埋，可減少當年再侵染的菌源，減輕病情和減緩病害發展的速度。

4.2加強栽培管理

栽培抗病品種：在病害經常流行的地區，儘可能不種植高度感病的品種，而替以園藝性狀好的中抗品種。

增施有機肥：增施優質的有機肥料，增加土壤肥力，改善土壤結構，增強植株長勢，提高抗病力。

提高結果部位：因地制宜儘可能採用棚架式，結合綁蔓和疏花疏果，使結果部位儘可能提高到40cm以上，可減少病菌接觸的機會，有較好的避病作用。

疏花疏果：根據果園的肥力水平，結合修剪和疏花疏果，合理調節植株的掛果負荷量，避免只追求眼前取得高產的暫時利益，而削弱了樹勢。

精細管理：加強肥水、搞心、綁蔓、摘副梢、中耕除草、雨季排水及其它病蟲的防治等經常性的田間管理工作。

4.3藥劑防治

藥劑防治工作必須在做好病害發生預測的基礎上才能取得最佳效果。根據河北地區的經驗，葡萄白腐病發生和流行的預測，可分為三個階段：

始發期：以病果出現為標誌，發病的早晚與座果後雨水的早晚和雨量大小有密切的關係。當旬雨量達15mm，其中最多一次達6~7mm，加上5~6d的潛育期，即可預測始發期到來。

盛發期：以病穗率達10%為盛發期的低限，進入盛發期的早晚決定於7月上、中旬大雨出現的時期，即以果實着色期的降雨量為根據，當旬降雨量或最大一次降雨量在60mm以上，加上3~4d的潛育期，即可預測盛發期到來。

持續期：盛發期持續的長短，取決於雨季結束的早晚。

噴藥防治應掌握於病害始發期即噴第一次藥，下列藥劑對葡萄白腐病都有一定的防治效果。

(1)開花前後以波爾多液（1:0.75:200）、科博類500~600倍藥液保護劑為主，必須在發病前1周左右開始噴第一次藥，用藥後植株生長健壯，葉片濃綠，有光澤，防病效果達81.5%~98%。

(2)根據病情及天氣情況，每隔7~15d噴1次，共需噴3~5次。可以採用如下藥劑：50%退菌特可濕性粉劑800~1000倍液、50%福美雙可濕粉劑600~800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800~1000倍液、50%託布津可濕性粉劑500倍液、75%百菌清可濕性粉劑500~600倍液等；交替使用9%白腐霜克400倍液、白腐霜克500倍液+69%安克錳鋅700倍液等對葡萄白腐病有明顯的防治效果。

(3)退菌特應在採收前20d停止使用，以免影響食用。波爾多液亦應儘早使用，果實採收前使用容易污染果面降低商品價值。使用以上殺菌劑時可交替輪換使用，避免用單一藥劑而產生抗藥性，同時藥液配好後加入0.03~0.05%的皮膠或其它粘着劑、滲透劑（加倍威等），以減少雨水衝涮提高藥效。

(4)在發病嚴重的地區，要推廣果穗套袋技術。這樣既能提高果品質量，也能防止病菌侵染，減少農藥的噴施。

(5)生長季若發生冰雹、暴風雨等自然災害，在災害發生後12h以內必須噴布甲基託布津等藥劑保護傷口，防止白腐病爆發。

(6)對白腐病發生較嚴重的果園，除加強樹體防治外，萌芽前可在樹盤內地表面噴灑5度石硫合劑或進行地膜覆蓋，以減少越冬菌源的浸染。