藏香豬養殖利潤高為什麼沒人養
摘要:藏香豬養殖利潤高,為什麼沒人養,與地理位置有很大的關係,它主要分佈在西藏和雲南地區,而且養到出欄體重要養1年以上,時間成本高,同時下崽數量少,但對於西藏當地牧民來説,在銷路穩定的情況下,還是比較賺錢的。
一、藏香豬養殖利潤高為什麼沒人養
1、藏香豬主要分佈在西藏和雲南地區,屬於野外牧養類,喜愛食用天然野生可食性植物和果實,體重在50kg左右,現在已經成為了一個飲食文化品牌,藏香豬養殖利潤高,為什麼沒人養,與地理位置有很大的關係。
2、因為藏香豬價格高,很少有人大規模進行養殖,所以分佈範圍小,主要分佈在西藏和雲南地區,而且養到出欄體重要養1年以上,時間成本高,同時下崽數量少,但對於西藏當地牧民來説,在銷路穩定的情況下,還是比較賺錢的。
3、藏香豬因經常食用豐富的野生植物以及藏藥材,其營養價值高肉質鮮美,現在越來越多的人喜愛食用這種豬,所以在市場上供不應求,養殖成本不是很高,大部分為野外放養,利潤空間還是比較大的。
二、藏香豬的特點
1、體型小
仔豬初生平均體重為0.6kg,2月齡斷奶仔豬平均體重為7.5kg,8月齡育成豬平均體重為26.5 kg,出欄肥豬平均體重為33kg;屠宰率為67%,瘦肉率為52%;成年母豬平均體重為41kg,公豬平均體重為36 kg。
2、肉質香
藏香豬肉皮薄,肉質非常清香鮮嫩,肉肌纖維細,密度比較大,肌肉中脂肪分佈均勻適量,肉色純正,適宜製作各種風味的食品,比如烤乳豬、白切肉、臘小豬(整豬去骨)、臘肉等。
3、營養豐富
藏香豬肉營養比較豐富,而且富含蛋白質和氨基酸,每100g幹樣瘦肉蛋白質和氨基酸含量高達81%和73%,其中亞油酸的含量比普通家豬高2.5倍左右。
4、基因純
藏香豬長期生長在雪域高原地區,因此特定的自然生態環境,以及比較粗放的飼養管理方式和條件,導致藏香豬基本處於閉鎖的繁育狀態,“子親配”現象比較多,而且經過了多年的自然、人工選擇,促使藏香豬的基因高度純合。
5、無污染
因為藏香豬長期在高海拔的野外放養,所以吃的是野生的植物莖葉、根系、森林落果,喝的是純淨的山泉水,同時區域內交通閉塞,使得藏香豬自出生至出欄,就比較難接觸污染源。
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