皺皮椒和二荊條辣椒的區別

回答：鄒皮椒是雲南特有的一個辣椒品種，顏色呈青綠色或嫩黃色，辣味適中，果形為四稜燈籠形，果皮不規則皺縮，可以作為蔬菜，也可以做調味品使用。二荊條椒角細長，椒尖有“J”形彎鈎，是正宗川菜不可缺少的調料，如豆瓣和榨菜等產品，必須用二荊條辣椒作為重要原料。