玉米是不是碳水化合物

回答：玉米是碳水化合物，玉米粒中的碳水化合物主要是澱粉和糖類所構成的，是全世界總產量最高的農作物所有的碳水化合物都是以糖為單位的，糖是組成碳水化合物的重要成分，雖然牛奶、水果還有一些蔬菜中都含有簡單碳水化合物，但是人們攝取的簡單碳水化合物主要來源是添加糖和加工食品。

一、玉米是不是碳水化合物

1、玉米是碳水化合物，玉米粒中的碳水化合物主要是澱粉和糖類所構成的，它分為簡單碳水化合物和複雜碳水化合物，簡單碳水化合物有單糖、雙糖、三糖和糖醇等，這些糖類大多具有一定的功能特性，在食品工業中具有很重要的營養價值；複雜碳水化合物又分為構成玉米粒機體的結構碳水化合物和貯藏碳水化合物。

2、所有的碳水化合物都是以糖為單位的，一般碳水化合物都是根據糖的含量和它們之間複雜聯接程度來決定是由單還是雙糖單元組成的，雖然牛奶、水果還有一些蔬菜中都含有簡單碳水化合物，但是人們攝取簡單碳水化合物的主要來源是添加糖和加工食品。

3、玉米屬於一年生雌雄同株異花授粉植物， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產量最高的農作物，玉米的種植面積和總產量僅次於水稻和小麥，玉米一直都被譽為長壽食品，因為玉米含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等。

二、玉米煮多久會熟

1、普通的甜玉米或者新鮮採摘的玉米，煮開鍋之後10-15分鐘就可以煮熟。如果是糯玉米或者老玉米，粘玉米，黑玉米等需要再加5到10分鐘，煮熟後就不要再繼續煮了，因為煮的時間過長，玉米的味道就會變淡，口感也變得比較差了。

2、除了煮玉米還可以蒸玉米，因為玉米可以悶在鍋裏，也沒有水所以營養是不會流失的，口感也不會變差。將玉米煮熟之後看一些生玉米的顏色，生玉米比熟玉米顏色要淺，如果出現這種顏色就要繼續煮。

3、煮玉米時可以加少量鹽，鹽分有助於提升口感，散發香味。在煮之前可以先浸泡一下玉米，減少煮玉米的時間，煮的時候不要將玉米的葉子全部剝掉，最好帶葉煮，帶葉煮出來的玉米會有香味。