柚子肉乾硬怎麼回事

回答：柚子肉乾硬是因為柚子太過成熟，水分嚴重流失。在挑選柚子的時候儘量選表皮比較光滑的，買大不買小，買重不買輕，買尖不買圓，買黃不買青。用手摸起來感覺皮是厚的，就是發育不成熟，要選擇皮薄的。