水稻發生白穗的原因與識別

在多年的農業技術推廣工作中，經常有農民諮詢水稻白穗的問題，甚至於還有申請農業執法大隊進行田間鑑定的。水稻白穗有的發生確實給農民造成了或多或少的損失，其發生的原因有蟲害（鑽心蟲稻飛蝨螻蛄、稻杆潛蠅等）、病害（紋枯病、稻瘟病、稻小球菌核病等）和氣候條件（低温乾旱等）引起的。在生產實踐中我們只有正確識別才能防治和減少水稻白穗的發生。

一、害蟲為害造成白穗：鑽心蟲、螻蛄和稻飛蝨造成的白穗均是整穗變白；鑽心蟲、螻蛄為害後穗莖變枯，容易易拔起；稻稈潛蠅為害的白穗只是部分小穗為白穗，水稻孕穗期受害後出現扭曲的短小白穗，穗子殘缺不全或出現花白穗。

1、水稻鑽心蟲（二化螟、三化螟、大螟）是引起水稻白穗的一大類害蟲，如在孕穗至齊穗之前鑽心蟲危害都會造成白穗，穗莖變枯，容易易拔起。二化螟在水稻孕穗期為害造成枯孕穗，抽穗期為害則造成白穗，受害莖上有蛀孔，孔外蟲糞很少，莖內蟲糞多，黃色，稻稈易折斷；三化螟多從劍葉苞縫隙或咬孔蛀入，先在穗苞裏取食，再逐漸向下蛀食，在咬穿稻節的同時而咬斷穗莖，造成白穗，受害稻株蛀入孔小，孔外無蟲糞，莖內有白色細粒蟲糞；大螟多先羣集在葉鞘內為害，以後轉株分散蛀入莖內為害引起白穗，大螟為害的蛀孔大、蟲糞多，且大部分不在稻莖內，多夾在葉鞘和莖稈之間，受害稻莖的葉片、葉鞘部都變為黃色。大螟造成的枯心苗田邊較多，田中間較少。

2、螻蛄為害造成白穗，在孕穗至齊穗之前咬斷禾基部莖杆造成白穗，螻蛄為害都是在近田埂1米左右的範圍內，莖杆斷處都在基部。

3、稻飛蝨為害造成白穗

為害水稻的飛蝨主要有褐飛蝨、白背飛蝨及灰飛蝨。在孕穗期、抽穗期為害水稻，稻莖下部變黑髮臭，常引起爛稈倒伏；在乳熟末期為害，先是葉色灰綠，植株傾斜，蟲口特別多時則部分集中在柔嫩的穗頸基部附近取食，以後整株灰枯而死，常造成枯孕穗、半枯穗和白穗。白穗無蟲孔，無蟲糞。在田間分佈常有明顯的中心為害團。

4、稻稈潛蠅為害造成白穗，呈逐年上升趨勢

稻稈潛蠅為害的白穗只是部分小穗為白穗，水稻孕穗期受害後出現扭曲的短小白穗，穗子殘缺不全或出現花白穗。

二、病害為害造成白穗

1、稻瘟病為害造成白穗

稻瘟病是水稻生產上的主要病害。水稻在抽穗期至齊穗期，穗頸、穗軸、枝梗被稻瘟病菌侵染後可引起穗瘟而造成白穗，初形成褐色小點，後在穗頸部、穗軸、枝梗上呈黑褐色上下擴展成橢圓形或不規則形病斑，病變處易折斷，濕度大時病斑出現灰綠色黴層。穗頸被害則形成整穗白穗，穗軸被害則形成半白穗，枝梗局部受害則形成陰陽穗。但是穗莖仍正常呈綠色。

2，紋枯病為害造成白穗

水稻的紋枯病發生後，稻基部發病，如果遇到陰雨天，很快向上擴展，使水稻葉、穗、粒全部發病，如蔓延到穗部，最後導致水稻結實不飽滿，嚴重的引發白穗。

3，水稻小球菌核病為害造成白穗，近年沒有發生過

水稻小球菌核病，在水稻的乳熟期到黃熟期氣候條件合適，病害發生嚴重，會導致水稻葉片發黃、病組織變軟，進而發生白穗現象；菌核稈腐病田間表現

縱剖後可見菌核。

三、氣候因素影響造成白穗，田間發生均勻

1、低温造成白穗，在拔節孕穗期，連續出現5～6天低温天氣，影響花粉粒的發育，授粉機能減弱，使稻穗部分枝梗小穗形成空殼產生白穗。特別是晚稻抽穗揚花期，遇到寒露風，產生障礙性冷害，稻穗難以抽出，開花減少，授粉受阻，形成大量白穗。

2、乾旱造成白穗

當抽穗開花期嚴重乾旱缺水，相對濕度低於50%以下時，也可能導致白穗的形成。

3、高温熱害造成白穗

水稻在孕穗至抽穗揚花期前後的最適宜的温度為25~30℃，而抽穗前後10天對温度特別敏感，當日平均温度達到30℃以上時就會產生不利影響。孕穗期如遇35℃以上持續高温，會造成花器發育不全，花粉發育不良，活力下降；抽穗揚花期如遇35℃以上高温，就會影響花粉管伸長，導致不能受精而形成空秕粒即“花而不實”，在恆温38℃下抽穗的水稻全部不結實，高温還能直接殺死花粉；實踐表明，在水稻開花期，35℃以上高温持續1小時，就會引起穎花的嚴重不育，其中正在開放的花朵受害最大。

四、砷中毒造成白穗

一種是種植結構的改變如多年種植旱地經濟作物可以導致砷的累積，而後重新種植水稻可以引起砷中毒成白穗；二種是使用含有福美砷（為有機砷農藥，在水稻孕穗期至抽穗揚花期施用，砷製劑使用不當很可能造成水稻花粉敗育，最終導致水稻不結實或結實率下降）成分的農藥用於防治水稻的稻瘟病，在抽穗用藥後3～5天出現藥害症狀，穗子上穎殼發白的空粒，造成白穗。