鐵觀音保質期多長時間

回答：經過輕發酵的鐵觀音，保質期一般在3個月左右，應該在1-2個月內喝完；經過高温烘培的鐵觀音，保質期可達10-20年，可放成鐵觀音老茶；若為真空密封保存的鐵觀音，放在-5℃的冰櫃中，保存時間不要超過1年，建議在半年內喝完。鐵觀音是中國傳統的名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。

一、鐵觀音保質期多長時間

1、發酵型鐵觀音

鐵觀音大部分是經過輕發酵的，沒有密封的情況下保持期不會太久，一般在3個月左右，建議在1-2個月內喝完，如果是真空密封保存在3-5℃的温度下，保質期長達2年左右，如果開封拿到常温下保存就要儘快喝完。

2、烘焙型鐵觀音

經過高温烘焙過的鐵觀音存放時間會久一些，甚至可以放上10-20年以上的時間，可以存成老茶後再喝，味道會更濃郁、純正，在福建地區就有把茶放在柚子皮裏存成老茶的傳統，最後將柚子皮與鐵觀音老茶一起沖泡，可製成清熱解暑的涼茶。

3、真空包裝鐵觀音

一般市面上買的鐵觀音大多數是採用真空壓縮包裝法，只需放置在陰涼處，避光保存就可以保存比較長的時間，如果能放在-5℃的冰櫃裏進行保存，效果會更好，不過建議保存時間不要超過1年，最好在半年內喝完。

二、鐵觀音的介紹

1、鐵觀音是我國傳統的名茶，屬於青茶類，是我國十大名茶之一，原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723-1735年，它既是茶名，也是茶樹品種名。鐵觀音茶是介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有一股天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽 。

2、鐵觀音含有非常高的氨基酸、礦物質、維生素、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分。鐵觀音於民國8年自福建安溪引進木柵區試種，分別為“紅心鐵觀音”、“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山，樹屬於橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質非常高，產期較青心烏龍晚。