五常大米的優勢和特點,劣勢是什麼
回答:五常大米具有地理、品種及環境優勢,五常大米產自黑龍江省南部,此地無霜期在140天左右,晝夜温差10℃左右,年日照時數2600小時左右,這些條件賦予了五常大米獨特的口感。五常大米具有品質高、口感好的特點,其米粒均勻,色澤透亮,但其每年產量不高,導致市場處於供不應求的狀況。
一、五常大米的優勢和特點
1、優勢
(1)地理優勢:五常大米產自黑龍江省南部,此地屬於中温帶大陸氣候,無霜期在140天左右,晝夜温差10℃左右,年日照時數2600小時左右,這些條件賦予了五常大米獨特的口感。
(2)品種優勢:五常大米使用的水稻品種很少外引,而是根據五常大米的自然條件培育的優良品種,如在2000年五常培育了“五優稻一號”A、B、C系列的良種等,為優質大米的持續發展提供了良好的基礎。
(3)環境優勢:五常大米生長的自然生態環境優良,環境植被覆蓋率高,無工業污染,而且五常的大氣環境達到了國家制定的生產綠色食品的標準。
2、特點
五常大米品質高、口感佳,其米粒均勻,色澤透亮,米香味濃郁,煮熟後棉軟略粘且爽口,同時五常大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響,其體內的幹物質積累多,直鏈澱粉含量適中,支鏈澱粉含量較高。
二、五常大米的劣勢是什麼
1、五常大米雖然品質優良但其獨特的生長環境導致其產量不高,每年產量在120萬噸左右,這導致其市場供不應求且市場價格也高。
2、同時五常大米良好的口碑引來了許多不法商販的垂涎,導致市場上的五常大米出現天價、摻假等現象,致使口碑較好的五常大米一步步被不良商販所破壞。
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