小麥主要成分

回答：小麥的主要成分是碳水化合物、蛋白質、膳食纖維以及微量的鈣、鐵、鎂、錳、鋅和維生素E。小麥的碳水化合物含量約佔65%、蛋白質含量約佔12%、膳食纖維含量約佔11%，是人體所需的熱量以及植物蛋白的重要來源之一。