油菜富含什麼

回答：油菜富含膳食纖維、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等元素。油菜種類較多，一般常見的有油白菜，是十字花科植物油菜的嫩莖葉，按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種，白梗菜葉片呈綠色、葉柄呈白色，帶有甜味，青梗菜葉片呈綠色、葉柄呈淡綠色，略有苦味。