一斤穀子能打多少米，能釀多少酒

回答：一斤穀子能打米0.7斤左右、糠皮0.2斤左右、碎米0.1斤左右。大米應該合理儲存，保存在冰箱中，這樣可以降低大米的油脂氧化率和米蟲的滋生。入夏後可將糠皮儲存於通風處，避免生蟲。在飼料配方中添加20%左右的糠皮，可以喂育肥豬，因為糠皮中含有豐富的脂肪、蛋白質和纖維素。

一、一斤穀子能打多少米

1、一斤穀子能打0.7斤米左右，另外糠皮在0.2斤左右，其它碎米為0.1斤左右。

2、將大米儲存在低温環境中，比如保存在冰箱中，可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。

3、糠皮中含有豐富的脂肪、蛋白質、纖維素，因此是可以喂育肥豬的。建議在飼料配方中添加20%左右即可，若添加太多，則纖維素太多，豬腸道蠕動加快，餓得也快。夏季天氣變化大，糠皮容易發粘，導致生蟲。入夏後可將糠皮儲存於通風處，避免生蟲。

4、碎米可代替麪粉加工方便食品。具體方法是在碎米中添加2-3%的油酯，然後添加15%-30%的“α-大米粉”、30%-45%的水以及適量的食鹽、調味料、糖類、香辛料等調味，添加後將其製成各種形狀，再用油炸即可。油炸後內軟外焦，口感很好。

二、一斤穀子能釀多少酒

1、1斤穀子的出酒率是在3兩左右，稍微淡一些的則能達到4兩。

2、20°C-30°C是釀酒發酵的最佳温度，春季和秋季是釀酒發酵的最佳時機，其中以秋季釀酒更為適宜，因為秋季多數農作物已經成熟，釀酒原料豐富，價格低廉，温度適宜，這兩個季節釀酒，出酒率也是高的。夏季温度高，發酵快，但因氣温太高，出酒率反而有所下降；冬季氣温低，發酵慢，發酵週期長，如果發酵室的保温工作沒做好，就會導致發酵不徹底。