青楊梅與紅楊梅有什麼區別，吃之前要細緻清洗

青楊梅與紅楊梅的區別在於顏色不同、口感不同、氣味不同、果肉不同。

顏色：青楊梅呈青紅色、青白色，紅楊梅呈鮮紅色。

口感：青楊梅口感酸澀，紅楊梅口感較甜。

氣味：青楊梅氣味不濃，有淡淡的楊梅味，紅楊梅存放時間過長會出現酒味。

果肉：青楊梅較硬，紅楊梅較軟。

一、青楊梅與紅楊梅有什麼區別

1、顏色

青楊梅是青紅色的，大部分這樣的顏色表示還沒有成熟，但也有楊梅品種是青白色的，那種楊梅比較昂貴，市面上大部分的楊梅都是紅色的，我們買楊梅的時候，我們應當選擇果面乾燥、顏色鮮紅的楊梅，如果顏色過於黑紅或者是暗紅最好不要購買了。

2、口感

青楊梅是特別硬，吃起來口感不佳，比較酸澀，沒有完全成熟。紅楊梅成熟了可以購買，口感較甜，但是特別軟的紅楊梅不要購買，成熟過度口感不佳。

3、氣味

青楊梅氣味不濃，有淡淡的楊梅味道，但是有些紅楊梅由於存放不當或者長期存放，聞起來會有一股淡淡的酒味，這樣的紅楊梅就不可食用了，已經不新鮮。

4、果肉

青楊梅的果肉比較硬，紅楊梅的果肉酸甜可口，新鮮的楊梅表面都有一層非常明顯的一粒粒的果肉凸起，如果是癟下去的，通常都不新鮮，不建議大家購買。

二、楊梅有哪些品種

楊梅常見的品種有東魁楊梅、白楊梅、荸薺楊梅、野生楊梅。

1、野生楊梅相信大家很少見到，主要生長在海拔較高的山坡上，口味酸甜可口。

2、東魁楊梅呈紫紅色，果肉飽滿，甜度高，果實不正圓。

3、白楊梅在市場上比較少見，呈淡綠色或乳白色，邊緣有非常多鋸齒，主要分佈在浙江、福建等地。

4、荸薺楊梅果肉偏大，正圓形，顏色呈紫色或紫黑色，口味甘甜，帶有淡淡香氣。