釀酒葡萄和食用葡萄的區別，外觀、口感、營養成分、採摘時間都有區別

釀酒葡萄和食用葡萄在外觀、口感、營養成分、採摘時間有區別。

釀酒葡萄：它的含糖量達22%以上、體型較小、皮厚、果皮顏色較深、水分較少、葡萄籽多、味道偏苦，採收時間不宜過早或過晚。

食用葡萄：它的含糖量8-9%、體型較大、皮薄、果皮顏色較淡、水分較多、葡萄籽少、味道較甜，採收時間在葡萄成熟後。

一、外觀區別

1、釀酒葡萄：體型較小、皮厚、果皮顏色較深。

2、食用葡萄：體型較大、皮薄、果皮顏色較淡。

二、口感區別

1、釀酒葡萄：水分較少、葡萄籽多、香氣濃郁、味道偏苦。

2、食用葡萄：水分較多、葡萄籽少、香氣較淡、味道較甜。

三、營養成分區別

1、釀酒葡萄：含糖量達22%以上，酸度較高。

2、食用葡萄：含糖量8-9%，酸度較低。

四、採摘時間區別

1、釀酒葡萄：需要在準確的時間採收，不宜過早或過晚。

2、食用葡萄：成熟後就可以進行採收。