黑布林怎麼吃，黑布林的皮可以吃嗎

對於黑布林這種果子，很多人可能聽説過，但想必也有不少人對這種水果並不瞭解，不知道它是一種什麼樣的存在。其實黑布林就是我們生活中常見的黑李子，在夏季的時候開始大量上市。它的味道酸甜可口，深受大部分吃貨的喜愛。下面我們就一起來了解一下它的吃法吧。

黑布林怎麼吃

一、直接洗淨吃

黑布林是李子的一種，是一種水果，最直接的當然是像其他李子一樣直接食用鮮果。黑布林洗淨後可直接鮮食，果肉厚實，味道甘甜，果皮帶一點點酸味，如果不喜歡這點點酸味，那也好辦，黑布林和其他李子不大一樣的地方就是黑布林熟透以後可以輕易的剝掉外面紫黑色的外皮。

二、黑布林果醬

材料：黑布林600克、麥芽糖150克、細砂糖80克、檸檬半個、水20毫升

做法：

1、檸檬洗淨，切成細末；黑布要洗淨，對切取出果核後再切丁。

2、將檸檬、黑布林、水放入鍋中，中火煮開後，改小火熬致大部份果丁融化，色呈鮮紅色。加入糖，攪拌均勻。加入麥芽糖攪拌至完全融化，果醬呈濃稠狀即可關火。

3、另取鍋，加水，水開後，將密封罐放進消毒。將果醬趁熱裝入密封缸，隨即蓋緊蓋子

三、黑布林果汁

材料：黑布林2個(260g)檸檬小半個、蜂蜜1小匙、冷開水250mL、冰塊適量

做法：

1、將黑布林表皮用少許食用鹽搓擦，用大量流動清水沖洗乾淨後去核切塊;檸檬切片用檸檬夾擠壓取汁備用;

2、將黑布林塊投入果汁攪拌機中，加入冷開水、冰塊及蜂蜜，攪打25秒鐘取出，濾渣後調入檸檬汁即可飲用。

四、黑布林釀酒

材料：黑布林幹400克，蜂蜜100毫升，白酒1800毫升。

做法：將黑布林乾和蜂蜜泡入酒中，浸泡時間為2-3個月，過濾備用。每次服10毫升，一日2次。

功效：黑布林與很多水果一樣可以釀酒，釀成的美酒有治療便祕的功效。

黑布林的皮可以吃嗎

黑布林的皮可以吃的哦，不過要洗乾淨。黑布林的外皮雖然味道不怎麼好，但是是可以吃的，並且還營養豐富，因此，在食用黑布林之前將黑布林清洗乾淨，連帶外皮一起食用。

吃黑布林的皮有哪些營養

1、緩解衰老

黑布林的外皮中存在大量的花青素和植物酸，也真是如此，黑布林才會呈現出紫黑色，花青素是一種強效的抗氧化劑，食用可清除體內的自由基，減少自由基對人體的損傷，減少皮膚的衰老，抑制色素的沉澱。

2、促進消化

黑布林的果皮中含有大量的植物酸和膳食纖維，在食用之後可促進胃腸內胃液和腸液分泌，增強胃腸消化功能，促進對食物的消化吸收。

黑布林硬的怎麼催熟

1、水果催熟

很多水果都具有較強的呼吸作用，在這個過程會產生一些乙烯氣體，這種氣體有催熟功效，將硬的黑布林和這些水果放在一起，能起到催熟效果，一般放2~3天即可熟透變軟。常見的呼吸作用強的水果有：香蕉、蘋果、獼猴桃、牛油果等。

2、乙烯催熟

黑布林在成熟之後果肉會變軟，不適合運輸，因此，黑布林都是在生時就採摘下來，這種黑布林雖然長到了足夠的大，但是成熟度完全不夠，商家購買之後可用乙烯氣體來催熟。

具體方法：將黑布林用塑料薄膜罩上，從底部緩緩噴入，再進行密封，發酵1-3天即可全部成熟。

3、升温催熟

黑布林自身也是一種呼吸作用較強的水果，也能釋放少量的乙烯，這種呼吸作用受温度的影響，在温度較高的環境中呼吸作用旺盛，因此，將生的黑布林用密封的塑料袋裝好，放在暖氣片等温度較高的位置，也能起到催熟效果。

黑布林的食用方法是有很多，並且它的營養價值很豐富，可以經常食用一些。不過對於沒熟的黑布林是不能夠進行食用的，沒熟的黑布林果仁中會含有有毒的成分，可能會引起身體的不適或者引起中毒，導致死亡。