花菜果實呈紫色，長白毛，什麼病？

問：請問花菜果實呈紫色，長白毛，什麼病？

花球表面呈紫色。發生原因是花球顯露或鄰近成熟或採收過晚時，突然降温，正常的生理機能遭破壞，代謝功能紊亂，醣苷轉化為花青素。

防止措施：對晚熟品種栽培者，及時注意天氣預報，遇強降温天氣前葉面噴1%的紅糖水＋0.4%的磷酸二氫鉀，適時收穫。