我國最貴的十大淡水魚，前三分別為雲南裂腹魚、長江刀魚、鰉魚

我國最貴的十大淡水魚分別是雲南裂腹魚、長江刀魚、鰉魚、赤鱗魚、鰣魚、松江鱸魚、抗浪魚、軍魚、黃河鯉魚、鱖魚。

雲南裂腹魚：僅產於雲南，喜歡在水流湍急的江河中生活，現已列入國家二級保護動物名錄。

長江刀魚：平時在海洋中生活，2-3月份會進行生殖洄游，目前因捕撈過度而難以形成漁汛。

鰉魚：通常指達氏鰉，體長可達5.6米左右，體重可達1000公斤左右。

一、我國最貴的十大淡水魚

1、雲南裂腹魚

（1）雲南裂腹魚是雲南四大名貴魚類之一，別稱弓魚、細鱗魚等，在生物學分類上屬於鯉科、裂腹魚屬中小型淡水魚類。

（2）僅產於雲南，喜生活於深山峽谷、水質清新、水流湍急的江河中，已列入國家二級保護動物名錄，私自捕撈、販賣野生雲南裂腹魚均屬違法行為。

2、長江刀魚

（1）長江刀魚是“長江三鮮”之首，學名長頜鱭，亦稱毛花魚、野毛魚、梅鱭等，在生物學分類上屬於鯷科、鱭屬洄游性魚類，因魚體形狹長側薄酷似尖刀而得。

（2）平時生活在海洋中，每年2～3月溯江而上進行生殖洄游，長期以來因環境惡化、捕撈過度等原因已難以形成漁汛。

3、鰉魚

（1）鰉魚一般是指達氏鰉，魚起源於一億三千萬年前的白堊紀，曾與恐龍在地球上共同生活過，別稱鱘鰉魚、黑龍江鰉、玉板等，在生物學分類上屬於鱘科、鰉屬淡水魚類。

（2）體長可達5.6米，體重可達1000千克，已列入國家二級保護動物名錄，私自捕撈、販賣野生鰉魚均屬違法行為。

4、赤鱗魚

（1）赤鱗魚是我國“五大名魚”之一，學名多鱗白甲魚，別稱錢魚、梢白甲等，在生物學分類上屬於鯉科、白甲魚屬淡水魚類。

（2）主要分佈於嘉陵江、漢水中上游、淮河上游、渭河上游、伊河、洛河、滹沱和泰山溪澗，喜棲息在水質清澈、砂石底質的高山溪流中。

5、鰣魚

（1）鰣魚是“長江三鮮”之一，別稱時魚、三來魚、三黎魚等，在生物學分類上屬於鯡科、鰣屬洄游魚類。

（2）平時棲息在海洋中，春末夏初溯河生殖洄游，我國福建、江西、海南、浙江、廣東、江蘇、廣西、台灣等地均有分佈，現已列入《中國瀕危動物紅皮書》—Ⅰ級。

6、松江鱸魚

（1）松江鱸魚是我國“四大淡水名魚”之一，因以松江最著名而得名，別稱四鰓鱸魚、花鼓魚、老婆魚等，曾被乾隆皇帝御賜為“江南第一名魚”。

（2）在生物學分類上屬於杜父魚科、松江鱸魚屬洄游魚類，已列入國家二級保護動物名錄，私自捕撈、販賣野生松江鱸魚均屬違法行為。

7、抗浪魚

（1）抗浪魚通常是指鱇浪白魚，別稱鱇白魚、小花魚、掉鱗魚等，在生物學分類上屬於鯉科、白魚屬小型淡水魚類，僅分佈於雲南省澄江市撫仙湖。

（2）喜水質清新、含氧量高的水域環境，常集羣活動於開闊水面，主要以枝角類、橈足類、絲狀藻、水生昆蟲等為食，兼食小魚和魚卵。

8、軍魚

（1）軍魚是我國特有的名貴淡水魚種，學名光倒刺䰾，別稱黃娟魚、光眼魚、粗鱗魚等，因魚鱗大且整齊得像古代將軍的鎧甲一樣而得名，在生物學分類上屬於鯉科、倒刺䰾屬中大型淡水魚類。

（2）常見個體1～2千克，最大個體可達10千克以上，常作山谷水庫的馴化放養對象。

9、黃河鯉魚

（1）黃河鯉魚是我國“四大淡水名魚”之一，因主產於黃河流域而得名，在生物學分類上屬於鯉科、鯉屬淡水魚類。

（2）該品種因體態豐滿、肉質肥厚、味道鮮美而備受青睞，自古就有“豈其食魚，必河之鯉”、“洛鯉伊魴，貴如牛羊”之説，近些年河道污染等原因導致黃河鯉魚產量已大減。

10、鱖魚

（1）鱖魚是是我國“四大淡水名魚”之一，別稱桂魚、花鯽魚、鰲花魚等，在生物學分類上屬於鮨科、鱖屬淡水魚類。

（2）鱖魚在全國各地都有分佈，因張志和的“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”而家喻户曉，喜棲息於江河、湖泊、水庫等水草茂盛且清潔的水體中。

二、常見的食用淡水魚品種

1、鱖魚

臭鱖魚是安徽當地的名菜，鱖魚是一種兇猛的肉食性魚類，終生以魚類和其他水生動物為食，繁殖能力極強。在江蘇、上海、浙江、江西、湖北、湖南、廣東、安徽等地都有鱖魚養殖生產。

2、草魚

平原地帶的江河湖泊裏都有其蹤影，屬於食草性魚類，出肉率高，養殖起來較為簡單。

3、鯉魚

鯉魚在中國名菜非常多，尤其在北方，是很受歡迎的魚種，在古代宮廷裏，鯉魚也是作為皇帝宴席的主要魚類。

4、塘鯴

該魚也叫埃及鬍子鮎，是一種熱帶、亞熱帶魚類，廣泛分佈於中國的南方各省。