冬天可以種植雙孢菇嗎，要做好通風和施肥工作

冬天可以種植雙孢菇。

冬季由於氣温低，所以需掌握好種植技術，否則生長緩慢或停止生長。

冬季種植雙孢菇需清理表面的雜菌，及時通風，促進雙孢菇的水分和廢氣排出，還需適當施肥為雙孢菇提供營養。

一、冬天可以種植雙孢菇嗎

1、冬天是可以種植雙孢菇的。冬季的氣温較低，種植技術不好會導致雙孢菇生長緩慢，嚴重的話會導致雙孢菇停止生長。

2、在冬季種植雙孢菇，需要對雙孢菇的表面進行清理，主要清理的是表面的雜菌。

3、再者就是需要對雙孢菇進行及時地通風，也可以將雙孢菇的表面打個洞，促使雙孢菇的水分和廢氣排出。

4、當然也少不了適當的施肥，為雙孢菇補充適當的營養。綜上所述，只要做好以上幾點，雙孢菇是可以在冬天進行養殖的。

二、雙孢菇怎麼栽培

1、品種的選擇

選擇菌絲潔白、沒有污染的。在種植時需要建堆預温，周圍有少些水流出最好。

2、建堆發酵

水分需要先濕後幹，建堆要先寬後窄。種植雙孢菇的温室不需要光照，只要保證可以保温保濕、通風避光即可。

3、播種

需要將菌種挖出來放到盆內攪拌，把菌種平均撒到料面上，也需要撒上一釐米厚的營養料。將覆土消毒後的7-10天，連續噴水2次，每天1次，在看到雙孢菇長到出現開傘時採收即可。

三、雙孢菇栽培注意事項

1、栽培料預濕

（1）稻草時栽培雙孢菇主要培養料之一，在栽培前首先要將充分浸泡，以利發酵，浸泡不充分的稻草堆在翻堆時需要大量的補水。

（2）在第二次進行翻堆時如果不可捕捉水分，以後補水會比較困難，這樣會影響到菌絲的生長，所以需要注意。

2、翻堆均勻

（1）翻堆時應該按照生料放中間，熟料放兩邊；中間的放兩頭，兩頭的放中間的原則進行，只有只有這樣才可以將培養料發酵均勻。

（2）如果不按照這個原則進行翻堆，會導致培養料不可均勻的發酵，失去翻堆的意義和目的。

3、覆土消毒

（1）在栽培時，非常多的種植户會使用園土進行覆土，這些園土未經過任何的處理，有些還會用一些未完全腐熟的農家肥。

（2）這些土壤和未完全腐熟的農家肥常常會帶有大量的細菌和蟲卵，在栽培時極易引發多種病蟲害，嚴重影響到雙孢菇栽培生產，嚴重時導致絕收，危害極大，在栽培時需注意。

4、肥水管理

（1）有些在栽培雙孢菇時，會將其和其他的作物等同起來，在覆土時會大量的添加尿素，這樣導致尿素在分解時會散發大量的氨氣，氨氣濃度過高會導致菌絲死亡，導致絕收。

（2）另外在雙孢菇種植前期高温氣候是，如果噴灑水，會造成高温高濕的環境，極易導致菌絲和小菇死亡的現象，在後期噴水也會導致菌絲退化、早衰，希望引起注意。