龍井茶和鐵觀音的區別，產地、茶種與外形等區別

產地區別：龍井茶產於浙江杭州西湖龍井村，鐵觀音產於福建泉州市安溪縣。

茶種區別：龍井茶屬於綠茶，鐵觀音屬於烏龍茶類。

外形區別：龍井茶外形扁平光滑，顏色嫩綠。鐵觀音條索捲曲壯結，砂綠色，表面有白霜。

功效區別：龍井茶具有消除疲勞、解痙等功效。鐵觀音有抗老化、抗癌、抗動脈硬化等功效。

一、龍井茶和鐵觀音的產地區別

1、龍井茶：龍井茶產於浙江杭州西湖龍井村一帶，根據產地細分為獅、龍、雲、虎，民國後梅家塢產量大幅提高，以前人們根據5個產地的不同質量分為龍井茶質量排行榜，分別為獅、龍、雲、虎、梅，解放後龍井茶在浙江省內廣泛栽培，質量參差不齊，現統一分為西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井和越州龍井，西湖龍井質量最好。

2、鐵觀音：鐵觀音原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723~1735年，既是茶名，也是茶樹品種名，介於綠茶和紅茶之間。安溪縣是世界名茶的故鄉，也是全國名茶烏龍茶的發源地，也是福建省烏龍茶出口的基地縣市，產茶歷史悠久，自然條件獨特，茶葉質量優良。

二、龍井茶和鐵觀音茶的茶種區別

1、龍井茶：龍井茶屬於綠茶，製作過程中未發酵，經過殺青、整形、乾燥等技術製作的飲料，顏色和提取的茶湯多保存新鮮茶葉的綠色格調。

2、鐵觀音：鐵觀音屬烏龍茶類，中國十大名茶烏龍茶類代表，介於綠茶與紅茶之間，屬於半發酵茶類，經採摘、萎凋、搖晃、炒青、揉捻、烘烤等工序製作。

三、龍井茶和鐵觀音的外形區別

1、龍井茶：龍井茶外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛，湯色嫩綠（黃）明亮，清香或慄香，但部分茶具有高火香，味道清爽或濃醇，葉底嫩綠，尚完整。

2、鐵觀音：鐵觀音條索捲曲、壯結、沉重，傳統工藝的茶葉呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，顏色鮮豔，砂綠色，紅點明亮，葉子表面有白霜，湯色金黃，濃豔清澈，明亮，味道醇厚，入口回甘，葉底明亮，絲面光澤。

四、龍井茶和鐵觀音的功效區別

1、龍井茶：龍井茶有助於人們消除疲勞，集中注意力，工作之餘喝一杯，提高工作效率。同時，龍井茶中富含的咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。此外，龍井茶還能抗氧化和緩解衰老，對美容和減肥有奇效。

2、鐵觀音：鐵觀音含有高氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，營養和藥效成分多種多樣，具有養生保健功能，具有抗老化、抗癌、抗動脈硬化、糖尿病預防、健康減肥、齲齒預防、清熱降火、敵煙醒酒等功效。