萵苣生吃可不可以,附其形態特徵
萵苣可以生吃。它是日常生活中常見的一種蔬菜,因其帶着厚厚的皮,所以要剝皮後再吃。生吃可刺激消化酶分泌,增進食慾,促進人體腸壁蠕動,預防便祕。萵苣為一年生或二年草本,高25-100釐米,頭狀花序多數或極多數,在莖枝頂端排成圓錐花序,瘦果倒披針形,長4毫米,寬1.3毫米,壓扁,淺褐色。
一、萵苣生吃可不可以
萵苣可以生吃。它是日常生活中常見的一種蔬菜,由於帶着厚厚的皮,因此需要剝皮後再吃。剝皮後,綠色的芯可以生吃,涼拌或蘸醬,甚至可以直接吃,不僅好吃,而且營養豐富。生吃可刺激消化酶分泌,增進食慾,促進人體腸壁蠕動,預防便祕。
二、形態特徵
1、一年生或二年草本,高25-100釐米。根部垂直伸長。莖直立,單生,上部圓錐狀花序分枝,全部莖枝白色。基生葉和下部莖葉大,不分裂,倒鬥針形、橢圓形或橢圓形倒鬥針形,長6-15釐米,寬1.5-6.5釐米,頂端急尖、短漸尖或圓形,無柄,基部心形或箭頭狀半抱莖,邊緣波狀或有細鋸齒,向上的漸小,與基生葉及下部莖葉同形或披針形,圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小,卵狀心形。
2、頭狀花序多數或極多數,在莖枝頂端排成圓錐花序。總苞果期卵球形,長1.1釐米,寬6毫米。總苞片5層,最外層寬三角形,長約1毫米,寬約2毫米,外層三角形或披針形,長5-7毫米,寬約2毫米,中層披針形至卵狀披針形,長約9毫米,寬2-3毫米,內層線狀長橢圓形,長1釐米,寬約2毫米,全部總苞片頂端急尖,外面無毛。舌狀小花約15枚。
3、瘦果倒披針形,長4毫米,寬1.3毫米,壓扁,淺褐色,每面有6-7條細脈紋,頂端急尖成細喙,喙細絲狀,長約4毫米,與瘦果幾等長。冠毛2層,纖細,微糙毛狀。花果期2-9月。
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