何首烏可不可以生吃，何首烏有哪些食用方法

何首烏不建議生吃，一般用水來進行煎服。生吃何首烏對腸胃的刺激性很大，容易引起腹瀉、嘔吐等症狀，大量服用何首烏可能會出現四肢痙攣、呼吸麻痺、全身皮疹和瘧疾樣本發熱等症狀。何首烏能補益精血，延緩大腦老化，顯著提高骨髓造血幹細胞，對人體作用的物質基礎主要是磷脂、蒽醌類、葡萄糖苷類等成分。

一、何首烏可不可以生吃

1、何首烏不建議生吃，一般用水來進行煎服。生吃何首烏對腸胃的刺激性很大，容易引起腹瀉、嘔吐等症狀，大量服用何首烏可能會出現四肢痙攣、呼吸麻痺、全身皮疹和瘧疾樣發熱等症狀。

2、在現代藥理中，何首烏能補益精血，延緩大腦老化，顯著提高骨髓造血幹細胞，對人體作用的物質基礎主要是磷脂、蒽醌類、葡萄糖苷類等成分，只要食用得當，基本都能對人體起到滋補的作用。

二、何首烏的食用方法

何首烏的常見食用方法有何首烏茶和何首烏燉雞湯等。

1、何首烏茶的具體做法：取適量的首烏粉，放入暖水瓶中，用開水浸泡6小時，泡到顏色變成棕紅色就可以飲用了。飲用後添加適量的開水浸泡，待茶色淺淡，可更換新品。

2、何首烏燉雞湯的具體做法：先將雞去毛和內臟，洗淨，配置好相關的調味料，並將何首烏碾成粉末，用白紗布包裹3層（以免粉末泄漏），放入雞腹中，在砂鍋裏放水後放入雞，蓋上高火18分鐘後取出何首烏末，最後加入黃酒、精鹽、姜、色拉油等進行調味即可出鍋。