特種雞蛋的種類，包括高鋅蛋、高碘蛋、草藥蛋等類型

特種雞蛋種類包括高鋅蛋、高碘蛋、微量元素蛋、低膽固醇蛋、硒蛋、魚油蛋、草藥蛋等。

高鋅蛋：飼料中添加1%鋅進行飼餵，所產雞蛋比普通雞蛋的鋅含量要高。

高碘蛋：飼料中添加適量海藻進行飼餵，所產雞蛋的碘含量比普通雞蛋高10-50倍。

微量元素蛋：飼料中添加0.4%微量元素進行飼餵，從而提高雞蛋中的微量元素含量。

一、特種雞蛋的種類

1、高鋅蛋

（1）這種雞蛋是通過在雞飼料中添加1%的鋅實現的，產出的雞蛋比普通雞蛋鋅含量高。

（2）這種高鋅雞蛋既具有營養豐富、美味可口、無毒無副作用的特點，又具有防治某些疾病的功能。

2、高碘蛋

（1）這種雞蛋是在雞飼料中添加海藻餵食而成，連喂7天，產下的蛋就是高碘蛋。

（2）高碘雞蛋中的含碘量(300-1000微克/個)比普通雞蛋(6-30微克/個)高10-50倍。

3、微量元素蛋

在飼料中添加0.4%微量元素鐵、鋅等，產下的雞蛋就會含有對應物質。

4、低膽固醇蛋

（1）這種雞蛋是通過在雞飼料中添加玉米、豆粉、酒糟來飼養的，而且還會加維生素和礦物質元素。

（2）給雞飲用中性水，然後產下的蛋就是低膽固醇蛋。

5、硒蛋

硒蛋是通過在雞飼料中添加1%的硒，產出的雞蛋就含量硒。

6、魚油蛋

在雞飼料中添加5%左右的魚油，飼料中不加菜餅，產下的雞蛋就為魚油蛋。

7、草藥蛋

將土常山、薑黃和鬱金等中藥製成粉，按2%摻入飼料中餵雞，這種雞產下的蛋就是低熱量、高蛋白的草藥蛋。

二、買雞蛋怎麼挑選

1、不買搖起來有晃動聲的雞蛋

這種雞蛋，大多是由於存儲時間過久，雞蛋內部的水分蒸發太多而造成的，一個就是這種雞蛋已經非常不新鮮，另一個就是已經有變質的情況發生，所以這樣的雞蛋不要買。

2、不買同一批次中，顏色和個頭不統一的雞蛋

在挑選時若發現這一批次或者一整框中的雞蛋顏色暗淡無光，顏色和大小不統一，有的顏色很深，有的發淺，甚至有的顏色是白殼的，且破殼蛋多，這樣的雞蛋可能是產蛋性能落後的老雞或者病雞所產，雞蛋蛋殼薄而脆，在挑選的時候非常容易捏壞。