什麼是一年生、二年生、多年生蔬菜，請舉例説明？

問：請問什麼是一年生、二年生、多年生蔬菜，請舉例説明？

一、一年生蔬菜

一年生蔬菜指的是整個生命週期只有一年的蔬菜，也就是説，它們從種子萌芽到成熟，只需要一年的時間。這類蔬菜通常比較適合春季或秋季的種植，而在夏季的高温中則容易枯萎。常見的一年生蔬菜有菜心、油菜、芥菜、空心菜、豆角等。

二、二年生蔬菜

二年生蔬菜指的是整個生命週期需要兩年才能完成的蔬菜。它們在第一年的生長週期中只會生長莖和葉，而在第二年的生長週期中才會開花結實。這類蔬菜的生長速度比較緩慢，需要耐心地等待。常見的二年生蔬菜有蕪菁、芹菜、洋葱、蒜等。

三、多年生蔬菜

多年生蔬菜指的是整個生命週期超過兩年的蔬菜，它們的生長速度比較緩慢，但卻可以長期生長併產生收成。這類蔬菜需要定期修剪和施肥，以保持它們的生長狀態。常見的多年生蔬菜有蘆筍、蓮藕、竹筍、茭白等。