扁豆和荷蘭豆的區別，詳細介紹

荷蘭豆是豆科豌豆一年生纏草本植物，又稱荷仁豆、剪豆，以食用嫩莢為主，荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高，世界各地都有種植，我國主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海等。扁豆是呈扁橢圓形或扁卵圓形，起源於亞洲西南部和地中海東部地區，表面淡黃白色或淡黃色，平滑，略有光澤，質堅硬。

一、科屬區別

1、扁豆：扁豆為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、玫瑰目、玫瑰亞目、豆科、蝴蝶花亞科、菜豆族、扁豆屬多年生纏藤本植物。

2、荷蘭豆：荷蘭豆為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、玫瑰目、玫瑰亞目、豆科、蝴蝶花亞科、蠶豆族、豌豆一年生纏繞草本植物。

二、別稱區別

1、扁豆：扁豆別稱藊豆、火鐮扁豆、藤豆、沿籬豆、鵲豆、查豆、月亮菜等，起源於亞洲西南部和地中海東部地區，我國主要產于山西、陝西、甘肅、河北、河南、湖北、雲南、四川等地。

2、荷蘭豆：荷蘭豆又稱蜜糖豆、蜜豆、青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青豆、留豆、金豆、回豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆、軟豌豆、帶豌豆、甜豆、荷豆、青斑、蔬菜豌豆等，世界各地都有，我國主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海等。

三、形態區別

1、扁豆：扁豆全株無毛，莖長達6米，常呈淡紫色，羽狀複葉，總花序直立，莢果長圓狀鐮形，種子扁平，長橢圓形，花期4-12月。

2、荷蘭豆：荷蘭高90-180釐米，全株綠色，光滑無毛，粉霜，葉心形，小葉卵圓形，花白或紫紅色，單生或1~3朵排列在總腋生，莢長橢圓形，花果期為4~5月。

四、功效區別

1、扁豆：扁豆味甘，性平，歸胃經，具有健脾、中、益氣、化濕、消暑的效果，主要治療脾虛兼濕、食少便瀑布、濕濁下注、婦女過多、暑濕傷中、吐瀉轉筋等症狀。

2、荷蘭豆：荷蘭豆味甘、性平、脾、胃經經，有益於中氣、腹瀉、調整衞生、排尿效果，適用於糖尿病、腹脹、下肢浮腫、腳氣、產婦缺乳等症狀。