甜瓜怎麼吃

甜瓜常見於夏天，每當到了天氣炎熱的時候，能夠吃上一點甜瓜，簡直是夏季最好的生津佳品。並且夏季吃甜瓜，還有消暑解暑的功效，它的口感甚至比西瓜更佳，所以很多人在夏天會選擇吃它解渴開胃。

甜瓜怎麼吃

1、首先我們需要把甜瓜用清水浸泡20分鐘左右，最好是用冷水浸泡，這樣吃的時候口感更好一些。浸泡20分鐘之後，將瓜皮清洗乾淨。

2、然後用削皮刀給甜瓜去皮，甜瓜皮一般有3毫米左右厚度，去皮的時候不用去太厚的皮。在去皮的時候小心不要傷到手。

3、將甜瓜去皮之後，用清水清洗一下。然後用刀子把甜瓜從中間切成兩半，將甜瓜子用勺子挖掉，在用清水清洗乾淨。

4、洗乾淨之後，用刀子將甜瓜切成小塊，放入到淡鹽水中浸泡5分鐘左右，然後撈出瀝乾水分，放入適量白糖即可，可以根據自己的口味放白糖。

甜瓜的挑選法

1、外皮。有傷的，變黃的，大家都不要選擇。應當挑選綠色的並且無刮痕印記的甜瓜。有的傷，外表看沒事，但其實已經影響到了裏面的味道了。

2、重量。生瓜會很實成的重，所以大家挑選的時候不要選硬邦邦的那種瓜，70%是生瓜。建議大家挑選有些分量，但不是像石頭那樣實成的沉就可以了。

3、瓜尾巴。大家如果怕甜瓜時間長了，裏面會不好吃，可以通過看尾巴來判斷新鮮程度，一般綠油油的就是新摘的了，而變黃，變黑的就是很久的了。大家多挑選綠色尾巴的就可以了。

4、瓜的頂部，就是大頭的那端。大家可以聞聞，這個部位是很容易聞到裏面的香味的，如果是熟了的，會很香，而生瓜呢，一般是無味的。

5、硬度。噹噹硬的一定是生瓜了，而捏起來有些彈性的，就是不錯的了，裏面是成熟的甜瓜了，建議大家挑選那種有彈性，但不是太軟的甜瓜。味道會比較的爽口，甜甜的。

甜瓜的營養價值

1、清暑熱。解煩渴甜瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿蔔素和維生素B、C等，且水分充沛，可消暑清熱，生津解渴，除煩等。

2、幫助腎臟病人吸收營養甜瓜中含有轉化酶，可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養，對腎病患者有益。

3、保護肝臟甜瓜蒂所含的葫蘆素B能明顯增加實驗性肝糖元蓄積，減輕慢性肝損傷，從而阻止肝細胞脂肪變性及抑制纖維增生。

4、催吐甜瓜蒂含有苦毒素，葫蘆素B、E等結晶性苦味質，能刺激胃粘膜，內服適量，可致嘔吐，但不為身體吸收，而無虛脱及中毒等弊端。

5、殺蟲現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲、絲蟲等作用，可廣泛用於治療蟲積病症。

甜瓜的食用禁忌

1、凡脾胃虛寒，腹脹便溏者忌食。

2、有吐血、咳血病史患者，胃潰瘍及心臟病者宜慎食。説明：甜瓜蒂即甜瓜蒂，中藥名“苦丁香”。

3、甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。

4、忌用菜刀削甜瓜因為菜刀常接觸生肉、魚、生蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到甜瓜上。

5、忌飯後立即吃甜瓜飯後立即吃甜瓜，會造成脹氣和便祕。因此，吃甜瓜宜在飯後2小時內或飯前1小時。

6、忌食用甜瓜過多有些媽媽認為甜瓜營養豐富，就把大量的食用甜瓜，其實這是不科學的。

夏天吃甜瓜我們一般都是直接食用，這種方法簡單且保留了甜瓜最原始的味道，如果家裏有下朋友的話，也可以選擇榨汁進行食用，營養價值還是一樣的。不過在吃甜瓜的時候，最好是把皮削掉，雖然皮可以吃，但是一起吃還是會影響口感。