哪種農殘能輕易染污蔬菜?
問:哪種農殘能輕易染污蔬菜?
農殘近年來,已不知染污了多少蔬菜,那你知道哪些蔬菜對農殘的低嗎?下面就和大家一起了解一下。
一、不吃形狀、顏色異常的蔬菜:
形狀:顏色正常的蔬菜,一般是常規栽培,是未用等化學品處理的,可以放心地食用。“異常”蔬菜可能用處理過,如韭菜,當它的葉子特別寬大肥厚,比一般寬葉韭菜還要寬1倍時,就可能在栽培過程中用過,未用過的韭菜葉較窄,吃時香味濃郁。有的蔬菜顏色不正常,也要注意,如草頭葉片失去平常的綠色而呈墨綠色,毛豆碧綠異常等,它們在採收前可能噴灑或浸泡過甲銨磷農藥,不宜選購。有些形狀、顏色異常的蔬菜,如經查實確係新品種,則另當別論。
二、不吃“多蟲”“多藥”蔬菜:
在眾多蔬菜中,有的蔬菜特別為害蟲所青睞,可以稱之為“多蟲蔬菜”;有的菜害蟲不大喜歡吃,可以叫它作“少蟲蔬菜”。是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。多蟲蔬菜中,“出名”的有青菜、大白菜、捲心菜、花菜等,少蟲蔬菜有茼蒿、生菜、芹菜、胡蘿蔔、洋葱、大蒜(大蒜食品)、韭菜、大葱、香菜等。
多蟲蔬菜由於害蟲多,不得不經常噴藥防治,勢必成為污染重的“多藥蔬菜”。平進應儘可能選少蟲蔬菜。不過,在温度較低的季節,由於害蟲休眠越冬,農藥的噴灑也停止,這時少量食用多蟲蔬菜也無妨。
三、不吃施肥量大的蔬菜:
由於化學肥料的施用量大,特別是氮肥(如尿素、硫酸銨等)的施用量過大,會造成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴重。硝酸鹽本身對人毒性並不大,但隨蔬菜進入胃腸道後會被還原成為亞硝酸,亞硝酸再與胃腸道內的次級胺結合形成亞硝銨,這是一種致癌物質。
對上市蔬菜檢測後發現,各種蔬菜的硝酸鹽富集國強弱不等,由強到弱的規律是:根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、葱蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類,硝酸鹽含量高低相差可達數十倍。其規律是蔬菜的根、莖、葉(即營養體)的污染程度遠遠高於花、果、種子(即生殖體),這可能是生物界普遍存在的保護性反應。這個規律很有用,它可以指導我們正確的消費蔬菜,儘可能多吃瓜果事和食用菌,如黃瓜、番茄、毛豆、香菇(香菇食品)等。
如果你很喜歡吃葉菜,也不要太為難自己,注意補充一些維生素即可。因為維生素(維生素食品)C能阻斷亞硝酸胺的形成,可減輕葉菜潛在的危險。
-
肉桂茶的保存方法,肉桂茶屬於什麼茶
保存肉桂茶,可以選擇雙層鐵蓋的茶葉盒、深色玻璃瓶、乾燥的保温瓶等,將茶葉放入,並放入乾燥劑,然後密封盒子或瓶口,放在乾燥、陰涼、避光、無異味的地方保存即可。桂肉茶屬於烏龍茶,是由肉桂良種茶樹鮮葉、武夷巖茶的製作方法制成的烏龍茶,是武夷巖茶中的高香品種,肉桂...
-
貓幫人按摩的原因,可能是在宣示領地主權
貓幫人按摩有可能是在踩奶,也可能在標記領地。踩奶是貓小時候留下的行為之一。幼貓會使用踩奶刺激母貓,以達到喝奶的目的,這種習慣會延續到成年。成年貓踩奶是表達愛的方式。較科學的解釋則稱,貓踩奶時是在標記位置佔領地。一、貓幫人按摩的原因1、貓給人按摩是在...
-
榴蓮核可不可以生吃,榴蓮核有什麼吃法
榴蓮的核可以生吃。煮熟後和板栗肉的味道差不多,所以榴蓮吃完後榴蓮核可以留着燉湯。特別是對女性來説,用榴蓮核煮湯,可以美容養顏。榴蓮核可以做成榴蓮核骨湯、榴蓮核雞腿湯、榴蓮核瘦肉湯、冬瓜榴蓮核雞骨湯等,具有特別顯著的藥用價值,對保持健康有很大的好處。一...
-
毛栗子一般幾月成熟,附其生長習性和經濟價值
毛栗子一般在每年的8-10月份成熟,不同地區種植的毛栗子,其具體的成熟時間也會存在一定差異。慄樹主要有兩大品種羣,分別是華北與華中兩個大品種羣,不同的慄樹會因各地的氣候、土壤不同,而使樹形高矮、葉背上的毛被、果實成熟期、果實大小、品質等存在差異。一、毛慄...