檸檬水屬於酸性還是鹼性，口感較酸但其實是鹼性飲品

檸檬水呈酸性，但它屬於鹼性食物。

檸檬中含有檸檬酸，其為酸性物質，因此檸檬水呈酸性。但是由於檸檬水中含有較多的鉀以及少量的鈣、鐵、鈉，所以檸檬水屬於鹼性食物，食用後可降低尿液的酸性，使體液呈鹼性。

一、檸檬水屬於酸性還是鹼性

1、性質

（1）檸檬水是呈酸性的。因為檸檬當中有檸檬酸，而檸檬酸屬於酸性物質，其ph值較低，所以檸檬水是酸性物質。對於反酸、燒心等胃酸分泌過多的人，不宜飲用。

（2）但要注意的是，由於檸檬中鉀的含量較高，還含有少量的鈣、鐵、鈉等金屬元素，因此檸檬水屬於鹼性食物。鹼性食物是含有鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素，上述元素在體內氧化後，以金屬陽離子的形式留在體內，這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性會使體液呈鹼性。

2、泡製方法

將檸檬用硬毛刷徹底洗淨，放進冰箱冷凍2小時，取出後切片(每個檸檬切15-20片)，再放進密閉的容器中，加入蜂蜜，加入涼開水淹沒檸檬片，蓋好容器，置於冰箱中冷藏，轉天取出兩片用温開水沖泡即可。

3、注意事項

（1）最好選擇新鮮檸檬，且要帶皮泡水喝，要先將檸檬表面的臘反覆搓洗乾淨，這樣食用起來才更衞生。

（2）檸檬籽去除，這樣可以減輕苦味。

（3）泡檸檬的水温通常在60-70℃比較合適。

（4）如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3-4小杯，一般沖泡2-3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。

二、黃檸檬和青檸檬哪個泡水喝更好

檸檬通常有黃檸檬和青檸檬之分：

1、黃檸檬的表皮紋理較粗糙，肉色淡黃，檸檬香味較濃，味道偏酸。

2、青檸檬外皮顏色碧綠，表皮光滑，果肉通透，檸檬香味清淡，口感要比黃檸檬更酸，味道尖鋭濃烈。

3、不過，無論是從營養還是口感上，用黃檸檬泡水喝才是最好的選擇。但如果喜歡酸澀口感的，用青檸檬泡水喝也行。可以適當加一些蜂蜜來綜合酸味，一天一杯為宜。