茄子採摘以後可以做什麼樣的深加工？

問：請問茄子採摘以後可以做什麼樣的深加工？

茄子可以製作成醬料。將茄子切成小塊，加入葱薑蒜等調料，煮熟後攪拌成醬料，可用於炒菜、拌麪或塗抹麪包。

茄子可以烤製成美味的小食。將茄子切成薄片，用少量橄欖油塗抹，撒上適量鹽和黑胡椒粉，放入烤箱中烤制，製作出香脆可口的茄子片。

另外，茄子還可以做成滷味。將茄子切成小塊，加入滷料中煮熟，待茄子入味後取出食用，口感鮮香可口。

茄子還可以製作成素菜肉丸。將茄子和豆腐混合攪拌，加入麪粉和調味料後揉成丸子，放入油鍋中炸制，即可製作出美味的素菜肉丸。