咋貯藏高水分小麥才算好？

問：咋貯藏高水分小麥才算好？

一、偏高水分小麥入庫的同時適時進行機械通風，排除偏高水分糧食呼吸作用產生的積熱，同時進行降水和平衡水分，入庫結束後立即埋好測温電纜並平整糧面，選擇適當時機進行壓入式通風降水，待糧堆低層1.5米厚的糧食水分降到安全水分以內，採取吸出式的方法將上層1.5米厚的糧食水分也降到安全水分以內，並在糧面鋪上塑料布，塑料布四周距牆1.5米，採取吸出和壓入兩種方法將糧堆四周1.5米厚的糧食水分也降到安全水分以內，進行燻蒸殺蟲（可以密閉25—30天），放氣後進行通風除異味和降温處理，使平均糧温不高於且低於氣温3度，最高糧温不超過日高氣温3度，達到安全儲存。

二、`對於新入庫的偏高水分小麥，在不通風（水分不平衡）情況下，會造成局部温度明顯升高，當糧食熱容量較低時，這種情況更為嚴重。理論與實踐表明，當糧食局部發熱時，從發熱的中心部經傳到1.5米處需要10天，傳到2米處需要20天，傳到2.5米處需要30天。因此，對新入庫、水分分佈不均勻的小麥適當增加糧情檢測點，以便及時發現熱中心點，並根據實際情況，採取通風降温（糧温高於氣温6度）、降水（糧粒之間水分差異大時，通過水分吸附和解吸達到水分平衡）、降温（平衡相對濕度），抑制有害生物危害，減少儲蓄過程中的重量與質量損失，確保儲存安全。

三、高水分小麥（入庫平均水分14.5%），利用大功率離心風機進行整倉分四階級通風就倉乾燥。通風前門窗全部打開，使氣流暢通，保證糧堆內濕熱空氣上升排出糧面（利用生石灰進行吸濕，效果更好）及時與外界空氣交換，防止在糧層表面結露，同時勤踏倉深翻糧面，通風時限以糧堆各層水分達到安全標準且基本平衡為準。理論與實踐表明：第一階段6月至7月中旬，邊入倉邊壓入式通風處理，避免了高水分小麥在入倉過程中發熱、黴變、窩狀發熱、結頂、掛壁等現象，給小麥降水贏得了時間；第二階段7月中旬至8月中旬，利用白天高温低濕時段，採用上行壓入式或通風升温糧温，以加快糧食降水速率，同時也可以採取間歇式通風（效果更佳）；第三階段8月中旬至9月中旬，隨着氣温的降低，採用下行吸出式通風降水（糧堆表層的水分降至安全水分）、降温（糧堆平均温度大於當時氣温6度）；第四階段9月中旬至10月上旬，季節交換期，根據具體糧情情況，選擇白天或夜間低温時機採取下行吸出式機械通風，對整倉進行均衡降温處理。經過四階段通風處理，達到降水、降温、消除儲糧安全隱患的目的，並能保持原糧品質，降低了保管費用，同時，又能取得很好的經濟、社會雙重效益。