夏季有哪些蜜源植物，分別詳細介紹

夏季的蜜源其實很豐富，特別是初夏，常見的蜜源植物有：刺槐、烏桕、棗樹、荊條、椴樹、苜蓿、狼牙刺、老瓜頭等，不同蜜源釀製的蜂蜜在顏色和口感上均不同。仲夏後外界的蜜源越來越少，因為高温導致蜂羣無法正常採集花粉來釀造蜂蜜，所以養蜂人需要及時對蜂羣進行補飼。

一、刺槐

刺槐又稱槐樹、槐樹、槐花等，18世紀末從歐洲引進青島栽培，目前在中國各地廣泛栽培，特別是在黃河流域、淮河流域等地集中栽培，每年從4月下旬到5月中旬開始開花，花期為8~10天，但緯度、坡度等因素影響較大，蜜蜂採用其花蜜釀造的蜂蜜為槐花蜜，顏色為白色，濃度適中，不易結晶，入口有清淡的槐花香。

二、烏桕

烏桕稱臘子樹、木子樹等，是我國特有的經濟樹種，已有1400多年的栽培歷史，多分佈在黃河以南各地，大部分地區的花期從6月上旬到7月上旬，氣温從25℃左右開始泌蜜，30℃左右泌蜜最旺盛，蜜蜂採用花蜜釀造的蜂蜜是烏桕蜜，顏色是琥珀色，有輕微的酵酸味，容易結晶，結晶顆粒較粗，形似白糖顆粒但入口即化。

三、棗樹

棗樹也被稱為棗、棗、棗等，在我國各地普遍栽培，大部分地區的花期從5月上旬到6月上旬，樹花蜜含有生物鹼，可引起蜜蜂不同程度的中毒，特別是在天氣乾旱、花蜜濃厚的條件下中毒現象比較嚴重，蜜蜂採用花蜜釀造的蜂蜜為棗蜜，蜜色為琥珀色、深色、質地粘稠、不易結晶，具有特殊濃郁的氣味（棗香）。

四、荊條

荊條又稱黃荊柴、金、秧青等，在我國北方地區廣泛分佈，常在山地陽坡形成灌木叢，花期為6月上中旬至7月中下旬，泌蜜適温北方為25~28℃，南方為30~32℃，蜜蜂用花蜜釀造的蜂蜜為荊條蜜，蜜色為淺琥珀色，透明度低，味道清香，口感甜，微酸，結晶，結晶細膩

五、椴樹

椴樹又稱千層皮、青科錘、滾筒樹等，種類非常多，養蜂生產中最有名的是東北糠椴（遼椴）和紫椴（籽椴、小葉椴），紫椴花期為7月上旬至中旬，糠椴花期為7月中旬至下旬，蜜蜂用花蜜釀造的蜂蜜是椴樹蜜，蜜色為淺黃色至琥珀色，粘稠透明，有油脂光澤，容易結晶，結晶後色或乳黃色油脂狀。

六、苜蓿

苜蓿是茶葉植物的俗稱，種類繁多，其中最有名的是牧草紫花苜蓿，紫花苜蓿主要分佈在黃河中下游和西北地區，花期從5月上旬到6月中下旬，白天温度高，濕度高時泌蜜多，蜜蜂用花蜜釀造的蜂蜜是紫色或淺紫色，口感清純，入口即化，次年產生結晶，結晶後晶瑩若紫玉，細膩若脂。

七、狼牙刺

狼牙刺又稱白刺花、馬蹄針等，分佈在中國西北、華北、華中、西南等地，大部分地區的花期為5~6月，氣温達到20℃時開花泌蜜，但地區差異非常大，蜜蜂用花蜜釀造的蜂蜜是狼牙刺蜜，顏色為淺琥珀色，狼牙刺花特有的香味

八、老瓜頭

老瓜頭主要分佈在內蒙古、寧夏、陝西、山西、河北、甘肅等省區的半沙漠地區，其中內蒙古、寧夏和陝西最多，花期為5月下旬至7月下旬，泌蜜適温為25~30℃，蜜蜂採用花蜜釀造的蜂蜜為老瓜頭蜜，蜜色為淺琥珀色，質地濃厚，甜，味道香，結晶後為暗黃色，粒子粗硬，有糖味，連吃都有澀味。