淡水蝦的種類，日本沼蝦、羅氏沼蝦等為主要養殖品種

日本沼蝦：又叫沼蝦，以河北白洋澱地區、江蘇太湖的產量為多。

澳洲龍蝦：是名貴的淡水經濟蝦，在澳大利亞、新西蘭、美國、非洲、南非等都均有養殖。

羅氏沼蝦：是大型淡水蝦，又叫馬來西亞大蝦，具有生長速度快、肉質營養豐富等特點。

淡水龍蝦：喜歡棲息在水質清新的水體中，目前以人工養殖為主。

一、淡水蝦的種類

1、日本沼蝦

日本沼蝦是在我國廣泛棲息的沼蝦屬中的一種，別稱沼蝦、河蝦、青蝦等，其中以河北白洋澱地區、江蘇太湖一帶所產的最為有名，現已經成為我國的著名淡水養殖蝦。

2、澳洲龍蝦

澳洲龍蝦是名貴淡水經濟蝦種，不僅澳大利亞大量人工養殖，在美國、非洲、新西蘭、南亞等地也都開始養殖，不僅產量高，而且有極強的耐活力，便於長途運輸。

3、羅氏沼蝦

羅氏沼蝦是一種大型淡水蝦，別稱馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦等，具有生長快、食性廣、肉質營養成份好及養殖週期短等優點，現東南亞國家和其他一些地區養殖比較普遍。

4、淡水龍蝦

淡水龍蝦是十足目螯蝦下目淡水種類的通稱，喜棲息在水體流動、水中溶解氧含量高、透明度大、水質清新的水體中，許多種有經濟價值，可供食用，目前人工養殖發展非常快。

二、淡水蝦的養殖方式

1、池塘清理

池塘面積以4-10畝為宜，池底平坦，保水性好，水位易調控，水源充足，水質無污染，建好進排水渠，做到灌得進、排得出，同時必須搞好防逃設施建設。

2、清池消毒

蝦苗蝦种放養前20-30天排乾池水，清除過多淤泥，整修池埂，每畝用生石灰75公斤或漂白粉、漂白粉精等藥物徹底清池消毒。

3、施肥培餌

蝦苗放養前1周用60-80目篩絹網過濾，進水30釐米，畝施腐熟畜禽糞肥500-600公斤，培育輪蟲和枝角類、橈足類浮游生物，為蝦苗蝦種提供適口餌料。

4、蝦苗放養

蝦苗在通常5月下旬水温穩定在18-20℃時放養，但需經一星期以上的淡化處理，比重1.003以下方可放養，畝放0.7-1.0釐米蝦苗3-4萬尾，0.7釐米以下需暫養。

5、餌料投喂

蝦苗下塘1月內不需投喂餌料，1個月後投喂搭配餌料，輔以鮮魚、貝肉等，投餌率為體重的3-5%，7-9月可適當增加投餌量，每天2-3投餌次，白天佔1/3，傍晚2/3。

6、調水防病

蝦苗放養10天后開始逐漸加水，每週加水10-15釐米，高温季節每2-3天換水20-30釐米，每半月畝用生石灰5-10公斤化漿全池潑灑，15-20天拌制1-3‰大蒜藥餌。

7、適時收捕

蝦苗通常養殖80-100天，蝦體長達7-10釐米即可根據市場行情起捕出售，可用網捕或放水收捕，離水36小時幹法活運，成活率可達90%以上。