水產有機酸解毒原理,作用是什麼
回答:水產有機酸是使用頻率最高的一類解毒劑,有機酸主要包含醋酸、檸檬酸等。醋酸雖然有一定的解毒效果,但是也會對蝦蟹殼有一定的軟化作用,而果酸不會有軟化作用,水產有機酸的解毒能力大小取決於有機酸含量的多寡,解毒機理主要是通過羧基-COOH或-COOR的螯合和絡合作用,從而達到解毒的目的。
一、水產有機酸解毒原理
1、水產有機酸的解毒能力的大小是取決於有機酸體內的多寡,解毒原理主要是通過羧基-COOH或-COR的螯合和絡合作用而形成,水產有機酸可以有效的降低環境中重金屬離子的濃度,達到解毒的目的。
2、一般多元的有機酸含碳量比較大,水產有機酸的分子量越大,刺激性越小,有機酸的碳屬於小分子有機碳,藻類可以利用,有助於解毒後的肥水。
3、有機酸可以和重金屬發生絡合反應,可以很好的阻礙重金屬進入細胞內和酶產生反應,消解毒性。
二、作用是什麼
1、水產有機酸具有一定的解毒作用,可以用作氨氮高、重金屬超標導致中毒的解毒。
2、水體中氨氮含量變高時,會抑制魚類把氨氮排出體外,魚血液中氨氮的濃度增加。氨是毒性比較大、通透性高的化合物,濃度很低的時候會有危害,如果血液中氨的濃度超過1%,魚類就會發生死亡。
3、當環境出現不好的反應時,藻類會引起中毒,或者生長不良,使用有機酸後,能快速解毒,保護藻類。
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