有機酸在水產中的危害，有機酸有哪些

回答：1、在使用有機酸時，如果養殖用水的水質是酸性的，在水中加入有機酸，就會導致水產動物中毒，有機酸的添加量過多時，會抑制水產動物的生長並降低飼料的利用率。2、有機酸有甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、辛酸、己二酸、乙二酸、丙二酸、丁二酸、馬來酸、酒石酸、苯甲酸、苯乙酸、鄰苯二甲酸、對苯二甲酸、戊酸、己酸、癸酸等。

一、有機酸在水產中的危害

1、有機酸在水產中的危害

在使用有機酸時，如果水的水質是酸性，再加入有機酸，水產動物就會中毒。有機酸的添加量過多時，會抑制水產動物的生長並降低飼料的利用率。

2、有機酸在水產養殖中的作用

（1）抑菌

有機酸尤其是其中的檸檬酸對於抑菌有着很好的效果，可以當做飼料的酸化劑使用。有機酸主要是通過破壞細菌的細胞膜、干擾細菌酶合成等方式去抑菌，有機酸抑菌主要分體外抗菌和體內抑菌兩種。

（2）緩解毒性

有機酸一般會以潑灑的方式進入水中，可以吸附、氧化水中的重金屬，緩解重金屬的成分，尤其是檸檬酸和乙酸有比較好的解毒效果。有機酸還可以轉化養殖廢水中的成分，降低水中有毒氨的毒性。

（3）促進消化

有機酸會影響水產動物的代謝活動，用提高酶活性的方式推動了水產動物的消化。其中檸檬酸可以加快水產動物的代謝，延胡索酸能夠促進水產動物的能量吸收和大分子物質利用。

二、有機酸有哪些

1、有機酸有哪些

（1）有機酸有甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、辛酸、己二酸、乙二酸、丙二酸、丁二酸、馬來酸、酒石酸、苯甲酸、苯乙酸、鄰苯二甲酸、對苯二甲酸、戊酸、己酸、癸酸等。

（2）有機酸根據取得方式，分天然和合成兩種，其中天然有機酸是自然界的植物或者農產品中提取的具有生理活性的有機酸，合成有機酸是以化學合成、酶催化、微生物發酵等方式取得的。

2、有機酸的應用前景

有機酸不僅對水產動物的生長有着很好的促進作物，還使水產養殖業更加環保、經濟，可以在水產養殖業中廣泛應用。隨着科學技術的發展進步，有機酸在微生物發酵中起到了重要的作用，可以在醫藥、食品、微生物飼料等領域廣泛應用。