昂刺魚有毒的黑線在哪，如何鑑別野生昂刺魚

回答：昂刺魚有毒的黑線在黃刺魚的背部，大體位置和龍蝦的蝦線一樣。去除黑線的方法：準備一個尖鋭的東西，比如牙籤，從昂刺魚的尾巴下端刺進去，等到可以看到昂刺魚的黑線時，用手將黑線直接輕輕拉出來即可。

一、昂刺魚有毒的黑線在哪裏

1、昂刺魚有毒的黑線在黃刺魚的背部，大體位置和龍蝦的蝦線一樣。

2、去除黑線的方法：

（1）使用刀在昂刺魚的尾部劃開，然後用手擠壓昂刺魚的背部，黑線就會慢慢的流出來，然後用手輕輕一扯即可。

（2）或準備一個尖鋭的東西，比如牙籤，從昂刺魚的尾巴下端刺進去，等到可以看到昂刺魚的黑線時，用手直接拉出來即可。

（3）在拉扯黑線的時候，用力一定要十分小心，避免黑線斷裂，否則昂刺魚消化道內的食物殘渣會進入它的肉質中污染魚肉。

二、如何鑑別野生昂刺魚

1、看顏色：野生昂刺魚的外表一般為黃色偏泛白；而人工養殖的昂刺魚的外表一般為黃色偏青白色。

2、看體型：野生昂刺魚生活在自然環境中，每日進食量無法得到保證，體型相對較小；而人工養殖的昂刺魚不需要自己捕食，飼料充足，營養豐富，所以體型相對要更大。

3、看魚羣差異：捕捉的野生昂刺魚中有各個年齡階段的，體型大小各不相同；而人工養殖的昂刺魚大小都差不多。

4、看肉質：野生的昂刺魚口味新鮮較甜、肉質細嫩；而人工養殖的昂刺魚肉質略顯粗糙乾柴，沒野生昂刺魚鮮美。

5、看魚腹：人工養殖的昂刺魚的魚肚裏通常有一層顏色很深的黑膜；而野生昂刺魚沒有黑膜，或者是有一層很淺的黑膜。

6、看膽囊：人工養殖昂刺魚的膽囊很大，膽汁多且顏色濃重；而野生昂刺魚膽囊相對較小，膽汁相對較少，顏色相對較淡。

7、看脂肪：人工養殖的昂刺魚體內脂肪含量很高，甚至魚腩都是脂肪為主；而野生昂刺魚由於食物匱乏，體內脂肪含量通常很低。