如何判斷牛是否有牛黃，一頭牛可以產多少牛黃

回答：判斷依據：牛的年齡在5年以上，牛的體型瘦弱，牛毛直立凌亂，糞便較稀；牛長期不愛進食草料，喜歡飲水，左側卧時，往往盯着右側倒數2-3肋之間的部位；牛吃飽後愛叫喚，尤其是晚上；牛的眼角處留有淚水，嘴脣處為黃色。牛黃指的是牛膽囊內的膽結石，根據具體位置可以分為膽黃、管黃、肝黃。

一、如何判斷牛是否有牛黃

1、牛黃介紹

（1）牛黃指的是牛膽囊內的膽結石（乾燥過後），根據具體位置可以細分為3種。其中在膽囊中產生的叫做“膽黃”或“蛋黃”，在膽管中產生的叫做稱“管黃”，在肝管中產生的叫做“肝黃”。

（2）牛黃大多數為卵形，類球形，三角形或者是四方形，少數為管狀或者是碎片狀。其體積大小各不相同，直徑一般在0.6-4.5cm左右。質地較輕，容易分層剝落，表面金黃至黃褐色，細膩而又富有光澤，可見細密的同心層紋，部分夾有白心，氣味清香。

2、判斷方法

（1）牛黃形成需要一定的時間，因此一般要5歲以上的牛才會有牛黃。

（2）牛的體型瘦弱，牛毛直立，較為凌亂，糞便長期較稀。

（3）牛長期不愛進食草料，喜歡喝水，在左側卧的時候，常常盯着右側倒數2-3肋之間的部位。

（4）牛在吃飽之後喜歡叫喚，特別是在晚上的時候。

（5）眼角部位長期留有淚水。

（6）牛的嘴脣部位為黃色。

（7）如果牛有上述特徵，則該牛可能有天然牛黃。

二、一頭牛可以產多少牛黃

1、天然牛黃通常在屠宰牛的時候獲得，一般在100萬頭牛身上，才能長出3-4kg的牛黃。如果發現有牛黃，應當立刻取出，然後使用衞生紙將上面的血跡清理乾淨，保持原來的純度陰乾。

2、牛黃形成原因：主要是因為牛的膽道發炎，或者是患有膽汁排除障礙，導致膽汁中的膽固醇，鈣鹽和膽色素沉澱並凝結，最終形成粒狀物或者塊狀物。