土雞鮮精和雞精的區別

回答：土雞鮮精和雞精並沒有差別。雞精不是從雞身上提取的，而是在味精的基礎上加入化學調料製成的，由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，所以叫雞精。土雞鮮精製作的原理和雞精一樣，只是換了個名稱而已。