雪蛤是什麼
回答:雪蛤就是東北林蛙,被稱為雪蛤是因其在東北冰天雪地環境下冬眠時間長達5個月之久。雪蛤是一種特殊的蛙種,能維持這麼長時間的冬眠主要依靠體內輸卵管中的營養物質,這種物質提煉出來就是人們熟知的雪蛤膏或者雪蛤油,而部分人羣愛吃的木瓜燉雪蛤,其中的雪蛤其實就是東北林蛙的輸卵管。
一、雪蛤是什麼
1、雪蛤,學名“東北林蛙”,被稱為雪蛤是因它在東北冰天雪地的環境下的冬眠時間長達5個月之久。雪蛤隸屬兩棲綱、無尾目、蛙科、蛙屬,中國分佈在吉林、黑龍江、內蒙古(東北部)、遼寧,國外分佈在蒙古(東部)、俄羅斯(遠東地區)、朝鮮、日本(對馬島)。
2、雪蛤是一種特殊的蛙種,能維持這麼長時間的冬眠主要依靠體內輸卵管中的營養物質,這種物質提煉出來就是人們熟知的雪蛤油或者雪蛤膏,雪蛤全身是寶,經現代科學分析測定其主要成份:蛋白質含量高達51.1%-52.6%(雪蛤油蛋白質含量高達約56%)、礦物質4.7%、脂肪4%,並含有人體所需的18種氨基酸、不飽和脂肪酸(亞油酸、亞麻酸等)、蛙醇(膽醇)、磷脂化合物、核酸、多種維生素(A、B、C、D、E等)和鉀、鈣、鐵、磷、鎂、錳、硒等13種微量元素。部分人羣愛吃的木瓜燉雪蛤,其中的雪蛤其實就是東北林蛙的輸卵管。
二、雪蛤的生態習性
東北林蛙一般生活在從近海濱的丘陵至海拔900m左右山區植被較好的濕潤環境中,在灌叢、森林、草地以及水塘、湖泊、沼澤和農田等多種靜水域及其附近都有它的蹤跡,其行動敏捷,不易捕捉,能迅速避開敵害,該蛙一年中的活動頗有規律,大致可分為以下五個時期:
1、繁殖期,每年的4月初開始至5月初結束,此期間會經歷出河、配對、產卵和生殖後休眠四個階段。從卵產出起至變態成幼蛙止,需要60-70天,外鰓消失後的蝌蚪生長至25-30天,開始出現後肢,第39-42天,即在完成變態前3天出現前肢。
2、上山入林期,於5月上旬開始至5月末或6月初結束,即成蛙生殖休眠之後(包括幼蛙登陸後),一般從山下沿溝谷林緣或植物帶向山上森林地帶遷移。首批進入森林蛙是在5月上旬,多為雌蛙,5月中旬為人林高峯期,於5月末遷移基本結束,少數會延至6月初。
3、森林生活期,一般在5月中旬至8月末,林蛙主要棲息在鬱閉潮濕的針闊葉或闊葉林混交林中,林下灌木草叢繁茂及豐厚的枯枝落葉層,在純針葉林中的棲息者卻很少,多以山溪、河流等水體為中心約1km的幅射範圍內活動。
4、出林下山期,於9月上旬至10月初,該蛙會陸續從較高的山林出來,沿着溝谷流溪等相對固定的路線,逐漸向低地遷移至河流附近,等待越冬。
5、冬眠期,在氣温下降至10℃以下,該蛙就會進入冬眠期,陸續進入以河流為主的越冬場所內,在一般水深2-5m、嚴冬時水底也不至於結冰的河灣、較大的泉水坑、溪澗深潭等水體中越冬。
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