蔬菜的水培方法，可將蔬菜栽種至定植杯中、再鑲嵌於浮板各孔上

1、制水培箱：將聚苯乙烯泡沫塑料箱作為水培箱，箱體上鑲嵌泡沫塑料浮板，用來承載裝有菜苗和基質的塑料杯。浮板上要打出能夠承載定植杯的孔洞。

2、配營養液：將硝酸鉀、硝酸鈣、磷酸銨等肥料兑水配製成營養液。

3、定植基質：將草炭和水洗爐渣按照1:1的比例配製成基質，然後放入定植杯中，再栽植菜苗。

4、幼苗定植：將浮板鑲嵌在水培箱上，並調節液麪使其接觸杯底。

一、蔬菜的水培方法

1、特點介紹

（1）根系以乳白色毛細根為主，用以吸收水分和營養。

（2）根系適應水生環境，外圍有部分氣生根，用以吸收氧氣。

（3）水培蔬菜的生長週期短、上市早。

2、根系處理

（1）用清水洗掉根系的土壤或其它栽培基質。

（2）剪掉老根或死根、死皮以及多餘的側生根。

（3）用水培植物消毒液浸泡根系15～20分鐘，殺菌消毒並起到馴化作用。

（4）再次用清水沖洗幾遍後，定植到栽培容器上。

3、種植方法

（1）制水培箱

水培箱主體是一個不透水的箱體，可使用盆罐、木箱等，最好是採用聚苯乙烯泡沫塑料箱，箱體上鑲嵌着同等長寬的泡沫塑料浮板用來承載裝有菜苗和機質的小塑料碗或杯，在浮板上打孔，孔徑以剛好承載住定植杯為宜。

（2）配營養液

水培蔬菜營養液配方較多，廣泛應用的凡爾賽營養液配方為1升水中硝酸鉀0.568克、硝酸鈣0.710克、磷酸銨0.142克、硫酸鎂0.284克、氯化鐵0.112克、碘化鉀0.00284克、硼酸0.00056克、硫酸鋅0.00056克、硫酸錳0.00056克。

（3）定植基質

①幼苗可採用營養土事先育好，在幼苗長有2葉1心至4葉1心期定植，用草炭與水洗爐渣按1：1配製成定植基質。

②在定植杯杯底部打孔，穿入約2釐米寬，長約10釐米的無紡布條，無紡布條入杯長度約3釐米。定植杯內先放入1/2的基質，然後植入小菜苗，再加基質定植。

（4）幼苗定植

①幼苗植入時儘可能使小苗的根直且不受傷，水培箱內加入半量營養液，定植杯鑲嵌於浮板各孔上，無紡布條要露出浮板底部至少3釐米。

②定植好的浮板鑲嵌於水培箱上，調節液麪以液麪剛好接觸定植杯底部為準。

二、水培蔬菜的種類

1、番茄

番茄的水培通常是在温室中進行，這種栽培方式一年四季均可進行。日光温室番茄水培可根據温室性能具體確定茬口安排，通常以冬春茬和早春茬生產為主。

2、苦瓜

苦瓜是葫蘆科一年生攀緣草本植物，莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷鬚，栽培所需要的條件不嚴格，生長勢旺，坐果能力強，採收時間長，非常適合水培。

3、茄子

茄子近幾年利用日光温室和大棚栽培的面積在不斷擴大，但因連作重茬，病害尤其是土傳病害發生嚴重，採用水培可以克服這個問題，近幾年來逐漸開始流行。

4、生薑

生薑採用傳統種植模式連作的因沒有辦法清除土壤中殘留的線蟲和姜瘟病原菌，非常容易感染姜瘟病，一旦感染姜瘟病，一大片的植株將枯萎死亡，採用水培能解決這一問題。

5、黃瓜

黃瓜在生產中常受病蟲危害，而水培能防止土壤傳染的病蟲害及連作障礙，又具有減少農藥用量、提高作物產量和品質、省肥省工、不受土地肥力狀況限制的特點。