冬季將至，蔬菜如何防寒凍？

問：冬季將至，蔬菜如何防寒凍？

立冬節氣即將到來，立冬以後，氣温驟降，日照時間也逐漸縮短。大棚種植的喜温蔬菜已經拉秧，對耐寒的葉類蔬菜來説需要做好收穫前的管理。下面就給大家介紹一下蔬菜防寒凍的方法。

日光温室種植的秋冬茬蔬菜正值生長旺盛時期，要加強管理並做好防寒防凍工作。棚室蔬菜在施足基肥的同時，生長過程中還要進行大量的追肥，而衝施肥施用方便，吸收快，肥效好，但在應用時要講方式方法。

大白菜、蘿蔔及時收儲

俗話説：“立冬不砍菜，必定要受害。”大白菜要在上凍前及時砍收，頭朝南方向晾曬2-3天后整修出售，有條件的可挖窖貯存後再陸續出售。晾曬後為防凍害，可根朝裏、頭朝外堆成圓堆臨時存放，待外界氣温低於0℃時，再入窖存放。蘿蔔和胡蘿蔔應在霜凍到來前收穫，擰去纓子，用纓子蓋好保證不受凍和受熱，提前挖好貯存窖，在11月15日-20日入窖貯存;露地種植的芹菜、油菜、烏塌菜、香菜及其他葉類蔬菜，立冬前後也要及時收穫，防止受凍。

大棚菜做好拉秧和採收

秋季大棚種植的番茄、黃瓜、辣椒、茄子等喜温性作物要及時拉秧，對未成熟的番茄果實可以貯存到温室後熟;對於耐寒性好的甘藍、菠菜、生菜、油菜等作物要做好保温防寒措施，關嚴風口和門口，夜間在棚室四周覆蓋1米高的草簾或舊保温被保温，並在最佳商品期及時採收。

日光温室加強防寒保温

對温室門窗、後牆、後屋面等保温薄弱部位，及早採取保温防寒措施。將後窗和排風扇口用泡沫板、草簾等材料封嚴;門口安裝棉簾，温室內入口處用農膜設置5米長的擋風簾;及時將防寒溝填入秸稈、樹葉等保温材料;棚內前屋面貼地面設置100釐米高的農膜防寒;對後屋面過薄的採取覆蓋2-3層草簾或舊保温被進行保温;後牆採取培土或披蓋舊草簾來增加保温性，棚內夜間設置二層農膜或無紡布。

喜温類蔬菜增加光照耐寒類菜分批播種或定植露地根茬菜適時澆凍水

温室生菜、油菜、菠菜、蓋菜、櫻桃蘿蔔、茴香、莜麥菜等快熟葉類菜和根莖類菜可以分批播種或定植，以陸續供應冬季市場。其中菠菜、茴香、櫻桃蘿蔔採用直接播種的方式;生菜、油菜和蓋菜採取育苗移栽的方式。對於處在生長期間的芹菜、蘿蔔、甘藍、菜花等作物，要做好調節適宜環境條件、中耕鬆土、追肥、澆水、防治病蟲害等管理。

對於温室生長的番茄、黃瓜、茄子、甜辣椒等秋冬茬喜温性作物，要調節適宜的温度、光照、空氣濕度等生長條件，尤其是要增加光照，對於棚膜要經常擦洗和清掃，增加透光率;要及時通風換氣，加強整枝打杈、輔助授粉、疏花疏果、科學追肥、澆水、適時防治病蟲害等管理，促使植株生長健壯，多結果，結好果。

露地越冬菠菜、小葱等越冬根茬菜適時澆凍水和中耕鬆土，澆凍水選在“夜凍晝消”的時機(即夜間凍薄冰，白天化開)最為適宜。澆凍水後中耕鬆土，彌嚴因澆水而形成的地表裂縫，確保幼苗安全越冬。