種甘薯凍害的防治
甘薯凍害,也稱硬心薯。
〔病害診斷〕薯塊受凍,初時皮色與健薯無明顯差別,只稍失光澤。後期可看出薯皮略帶暗色,無光澤,用手指輕壓受凍部分有彈性感覺,剖開凍薯可見接近薯皮處的薯肉迅速變褐,不滲白漿,用手擠壓滲出清水。一般根據薯肉變褐的速度,可以推測受凍程度,變褐速度越快,説明受凍越嚴重。凍傷的薯塊往往形成硬心,發苦,煮不爛。 薯塊受凍後,易招致弱寄生菌寄生,造成腐爛。
〔病因〕薯塊在9℃以下的低温環境持續較長時間,就會使薯塊的生理機能受到破壞,使薯肉組織受到凍傷,形成硬核,表皮和組織壞死。但受凍後,需經過一段時間才開始腐爛。温度越低,凍害越重。低温持續時間越長,凍害也越重。 薯塊受凍害,發生腐爛一般有兩次高峯:一次是生產上收穫過晚,在田間就受凍,稱為窖外凍害,入窖後約15天左右即開始腐爛;另一次是窖貯中期、後期,因窖淺或防寒保温較差,窖温低而發生凍害,繼而腐爛。一般在4~5℃時持續半個月開始腐爛,6~7℃時經過1個月才腐爛。
〔防治措施〕 (1)適時收穫,入窖,防止薯塊受凍。甘薯收穫適期應掌握當地旬平均氣温降低到14~15℃左右時為宜。選晴天及時收穫,並應收穫當天薯塊入窖。 (2)貯窖消毒,薯塊入窖前,舊窖的窖壁應鏟去一層土,然後藥劑消毒,每立方米空間用抗菌劑402水劑30~40毫升燻蒸消毒,或用福爾馬林50倍液噴灑窖壁四周,均需封閉兩天然後打開通氣,再過兩天後使用。 (3)精選薯塊,凡帶病的、蟲咬的、霜打受凍的薯塊均應剔除,不能入窖。 (4)在收穫、運輸、入窖貯藏過程中,要精心操作,輕拿輕放,儘量防止產生傷口。 (5)做好貯窖温濕度管理。防止薯塊受凍,安全貯藏,窖温保持在11~13℃,相對濕度75%~80%為宜。
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