荸薺的種植方法是怎麼樣的，需要做好以下幾點

選地：選擇底層堅實、上層鬆軟的土壤進行種植，土質不宜過粘。
育苗：育苗時間要根據移栽時間來確定，選擇健壯粗長、邊緣飽滿、無病無傷的種薺進行育苗。
分株：將母株分成3把左右，莖部過長可割掉。
施肥：每畝要施4萬千克農家肥和5000千克過磷酸鈣。
採收：冬至開始採收是最合適的時間。

一、選地

荸薺喜歡温度適中，濕度高，但不耐寒，比較適合種植底層牢固的土壤和上層柔軟的土壤中栽培，耕作的土層應該在22釐米左右。因為這樣不僅可以讓荸薺生產發育也可以防止它的莖部深鑽，發育大小也會差不多，有利於採收與銷量，如果土質過粘的話會影響正常生長且降低含糖量。

二、育苗

育苗的具體時間應根據移植時間決定，早水荸薺早移植前一個月到一個半月開始，晚水荸薺在移植前半月至一個月開始育苗，薺芽應該要選擇健壯粗長、邊緣飽滿、無病無傷的種薺進行育苗，種薺要排列好用稻草蓋住，每天淋水2次長出側芽即可插種。

三、分株

在栽培前先將薺秧拔除，用水將泥洗去一些小秧苗，因為這種秧苗種下去之後分株的情況會降低，如果發生分株的情況，應將母株分成3把左右，莖部過長時可割掉長出來的部分防止被折斷，如果是帶有種薺的秧苗應該將球莖深入土中9cm左右，如果分株的話應該將根部理齊在幾釐米深埋。

四、施肥

荸薺地的基肥每畝應施農家肥4萬公斤左右和過磷酸鈣5000公斤左右，栽下在分櫱和分株時期追肥促進荸薺生長，主要的量是根據移植期和土壤肥沃程度來看，早水荸薺主要以基肥和有機肥為主，在移植半個月和開花期時各施一次農家肥，但是施肥量不得過多避免植物過度生長引起病蟲害和倒伏，晚水荸薺應增加施肥量，加快施肥效率。

五、採收

採收一般在冬至持續到第二年春分為止，如果收穫過早肉質不甜，果皮也不薄，無法貯藏。冬至是荸薺果肉最甜和含糖量最高的階段，所以在冬至開始收穫是最合適的，在收穫開始前一天把地裏的水晾乾，然後把上層的土扒掉，在下層把泥土和荸薺一起挖出來，並且用手將荸薺捏出。