油麥菜種植技術

油麥菜是近幾年興起來的一種蔬菜，説起油麥菜一定會有人認為它是萵筍的嫩葉，其實不然，油麥菜雖然長得像萵筍，但是卻屬於生菜大類。隨着市場上對油麥菜需求量的增加，種植油麥菜的人也在逐漸增加。

油麥菜種植技術

一、品種特性

株高30~40cm,開展度20~30cm,葉披針形，長40cm左右，寬6~10cm,綠色，葉面光滑，抗寒、耐熱，耐抽薹，適應性強，可常年在露地及保護地栽培，畝用種量為30~40g.

二、適時播種

油麥菜耐熱、耐寒、適應性強，可春種夏收、夏種秋收，早秋種植元旦前收穫，以及冬季大棚生產等。一般大棚生產，以在寒冬到來之前育成壯苗為宜，即苗期避開1月份月份寒冬季節。春種可於1月下旬育苗，夏種可於4月上旬播種，秋種可於8月下旬播種。

三、播種育苗

要求選擇顏色新鮮，飽滿的種子，並做好播前的處理，將種子翻曬、催芽，畝播種子量為0.1~0.12公斤。

播種後，用幼土覆蓋種子，覆蓋的幼土層厚約1釐米左右，並淋水保濕。在播種後3~10天，幼苗出土，當幼苗長至2~3片真葉時，要進行間苗，間苗應在晴暖天氣進行，並及時淋水保苗。

四、整地

苗地的選擇要求土壤疏鬆、透氣性好，並能保水、保肥的沙壤土。苗地經鬆土曬白後，按1.2~1.5米包坑整地起畦，畦高25釐米，畦面土壤要求細碎均勻。苗地要施足基肥，基肥以腐熟的有機肥為主，基肥與苗地的土壤充分混合即可播種。

五、移苗定植

種植油麥菜的大田，要求選擇排灌方便，土壤酸鹼度為中性或微酸的沙壤土為宜。大田經施足基肥後犁耙整地。畦寬1.5米（包坑）起畦，起畦後開橫行種植，規格為3×4寸，幼苗長到4~5片真葉時可以移苗定植，每畝種植3500~4000株。移植後淋足定根水。

六、田間管理

油麥菜一般採取平畦栽培，定植前施足基肥，每667平方米施優質腐熟廄肥5000千克，磷酸二銨40千克，尿素20千克，硫酸鉀20千克或草木灰200~300千克。定植時澆好定植水，1星期後澆足緩苗水，緩苗後配合澆水，衝施提苗肥（每667平方米用尿素15千克），後期重施促棵肥（每667平方米用尿素30千克），定植緩苗後，及時中耕、深鋤以利於蹲苗，促進根系發育。整個生長髮育期，保持田間濕潤，土壤疏鬆。

七、適時採收

油麥菜的收穫要做到適時採收，當生長到10~12片葉時為最適的收穫期，此時採收，品質最好。

油麥菜的生長習性

油麥菜種子發芽條件要求不高，一般在4℃以上就可以順利發芽，如果温度在15～20℃之間，油麥菜種子只需要3～4天時間就能夠發芽，如果氣温超過30℃，油麥菜種子則不會發芽。油麥菜苗期最適合温度為12～20℃，如果白天温度超過24℃，夜晚温度也在19℃以上，很容易導致油麥菜未熟抽薹。

油麥菜的水肥管理

一、水分管理

油麥菜移栽後要及時澆定植水，之後根據天氣實際情況，大約3~5天后澆一次緩苗水。油麥菜在生長的初期，由於沒有封行，田間土壤裸露在外，水分散失較快，要及時補充水分，防止乾旱。到了油麥菜生長的盛期，由於葉片增多，葉片面積增大，造成田間水分蒸發量增加，要保證油麥菜正常生長，需提供充足水分，一般每天要淋水一次，澆水應在早上或傍晚進行；若天氣過於乾燥，可早晚各淋水一次。澆水時不能使用漫灌的方式進行，田間不能有積水。

二、施肥管理

油麥菜定植約10天左右就可以適當追肥，施肥要勤快，施肥濃度不能過大，以腐熟的糞水和尿水為最好。在施用有機肥基礎上，可隨水少量追施氮肥，可施2~3次，每畝每次施5~10千克。同時在定植後10天左右，可以開始噴一次葉面肥，可以用0.3%的磷酸二氫鉀、尿素的混合液進行噴施，整個生長期可以噴3~4次葉面肥，每7~10天噴一次。收穫前5天左右最好不要再澆水施肥，可以使植株不要太嫩，減少植株含水量，提高品質。

油麥菜的病蟲害防治方法

油麥菜的霜黴病用75%百菌清可濕性粉劑，或58%瑞黴—錳鋅50g對水20kg和70%乙錳(己磷錳鋅)50g兑水15kg交替使用、預防效果更佳；油麥菜的灰黴病、菌核病、褐斑病用50%速克靈粉劑50g兑水40-50kg噴霧，病害嚴重時，可酌情加大藥量。噴藥時間應選晴天午後3時或雨後轉晴葉面不帶露水時較好。

種植油麥菜無論是供自己食用還是銷往更廣大的市場，油麥菜的品質都很重要，因此，種植過程中對油麥菜的照料就很關鍵了。種植油麥菜，不僅要抓好種植的時機，還要做好水肥的管理以及病蟲害的防治等等。