生薑的種植方法和時間，產量一般多少

摘要：選種催芽：挑選適合當地種植的優質生薑品種，儘量選擇帶有2個姜芽的，然後浸泡適量的波爾多液進行催芽。種植時間：適宜在4月下旬至5月上旬種植。澆水：幼苗期以澆小水為宜。施肥：生長期間追3次肥，可施糞肥和複合肥。產量：嫩姜畝產量為1000公斤左右，豐產地塊畝產量可達2000公斤以上。

一、選種催芽

1、首先挑選適合當地種植環境的優質生薑品種，期間剔除發生病變、腐爛變質的姜種，姜種的大小好為50-100g左右，並且帶有2個姜芽，如果姜種的大小偏大，期間可用乾淨的刀切開，切開後可以在切口處塗抹石灰消毒。

2、如果想要姜種提早發芽，就可以適當進行催芽，一般可將生薑晾曬2天后，浸泡適量的波爾多液10分鐘左右，再將生薑堆放在潮濕的沙子上，覆蓋上一層塑料薄膜，温度保持在25℃左右，等待7天左右就能夠發芽。

二、種植時間

1、生薑喜愛種植在温暖濕潤的環境中，而且不耐低温霜凍，在16℃以上開始萌芽，幼苗生長適温為20-25℃，莖葉生長適温為25-28℃，15℃以下會停止生長。

2、所以適宜在4月下旬至5月上旬種植，而低熱河谷地區以3月上、中旬為宜，但通過催芽或用地膜栽培的可適當提前。

3、一般可以採取條播和穴播，種植的時候，儘量讓姜芽朝上放置，保持株距為30cm左右，行距為40cm左右，播種後覆蓋上一層土壤，然後在上面覆蓋稻草即可。

三、澆水

1、一般種植1-2周左右就會陸續發芽，發芽後要及時進行田間檢查，發現有不發芽或缺苗的情況，要及時補種，生薑生長過程中對水分很敏感，因此需要做好田間的水分管理工作。

2、在生薑幼苗階段，澆水不可過於頻繁，澆水時以小水為宜，夏天生薑的耗水量較大，就需要在早晚進行澆水，如果遇上暴雨天氣，要做好排水工作，避免田間出現水澇的情況。

四、施肥

1、生薑生長期間要追3次肥，首先要施足基肥，主要以有機肥為主，其次追肥是在生薑的苗期進行，在生薑大概生長到25cm左右，可以使用糞肥500kg左右，再配合水稀釋5-6倍後，澆給生薑。

2、第2次追肥可在生薑生長到9月初的時候，期間可以用每畝可用30kg左右的複合肥，然後等待1個月左右，每畝施複合肥20kg。

五、產量

1、生薑的採收適期因產品的用途而定，如果是收穫嫩姜，可以從8月中、下旬陸續開始採收，而廣東和廣西因氣温較高，種植得早，所以成熟快，在7月份便可開始採收。

2、一般採收時間越早，產量就越低，生薑含水量比較高，越辛辣味就越淡，而且組織柔嫩，所以不耐貯藏，嫩姜一般畝產量為1000kg左右，豐產地塊畝產量可達2000kg以上。