蘑菇在生長中遇到問題的補救措施及方法

（1）菌絲長不上土層 主要是培養料發酵過熟或偏生或培養料和覆土pH值不當；或因覆土後噴水過多，流入料層造成菌絲萎縮或死亡。栽培上應採取加強通風，調節ph值和料中打扦散發過多的水分來補救。

（2）高温死菇 由於温度過高濕度過大造成菇蕾變黃或死亡。管理上以加強通風，停止噴水，降低室温等措施來減少死菇。

（3）密菇 主要由於培養料過薄或偏幹；或覆土太薄，菌絲冒過細土以及管理不善，造成菌絲生活力弱，出菇密，菇體小，質量差。故應採取追肥補土和保持正常温度等措施防止密菇。 

（4）硬開傘 由於温度降低或晝夜温差過大空氣乾燥，或培養料過濕等造成菌絲生活力弱，使未成熟的子實體易產生硬開傘，常採用保温，增加空氣濕度等防止硬開傘發生。

（5）畸形菇 覆土過厚，土粒過大，細土覆蓋過遲以及濕度過高，通風不良等原因，常出現部分畸形菇。防止的措施主要是採用的土粒大小要適當，蓋土適時，土層不得過厚，其次是加強水分、通風管理等。

（6）空柄白心菇當氣温高，水分供應不足以及氣温偏低，蘑菇生長緩慢，在菇牀停留時間過長，都會產生空柄白心現象。主要以加強温度和水分管理來防止。