種水稻催芽中常見異常現象及補救措施

稻穀種在催芽中出現啞谷、發涎、燒芽、芽根不齊等異常現象。其實出現上述狀況多為管理不善引起，只要找到原因，並及時採取合理補救措施，就可減少損失，培育壯秧。

1.啞谷多。啞谷率一般應不超過5%為正常。啞谷多的原因主要是種子質量差；或浸種時間不足造成吸水不夠；或破胸時温度低，翻拌不均，致使破胸不齊。因此，必須精選谷種，充分浸種，進行高温破胸。

2.發涎和酒精中毒。催芽時谷堆水分過多，温度不夠，時間拉得太長，造成氧氣嚴重不足，種子進行無氧呼吸，產生酒精中毒；同時穀殼起涎沾手，嚴重時生黴變質。因此，催芽時應注意保温，防止淋水過多，已經產生沾涎的稻種，可及時放在30度左右温水中淘洗乾淨，重新上堆催芽。

3.高温燒芽。這主要是破胸高峯期，谷堆温度過高、通氣不良，谷種進行無氧呼吸，引起酒精積累中毒，故一般在高温燒芽的同時，常伴有酒精中毒，因此在催芽中必須經常檢查谷堆温度，温度超過　30°c　時應及時翻堆散温通氣，谷種產生輕微酒精中毒，可清洗後繼續催芽。

4.根芽不齊。在催芽過程中，常因催芽技術不當，出現“有根無芽”或“有芽無根”的現象，其根源是沒有掌控好水、氣、温的關係所致。只要遵循“幹長根，濕長芽”和“冷長根，熱長芽”的規律，調控好水分、温度的關係，就可解決根芽不齊的現象。