利用大棚養蝦的新模式

蝦也能像蔬菜一樣，在大棚裏養殖？能！上面架上鋼構大棚，下面砌上水泥池，整個蝦塘就像一個游泳池。

大棚養蝦的新模式

“一層膜，兩重天”，是對大棚養蝦模式的最好形容，正是由於這層膜給予了棚蝦受天氣影響小、可控性強的特點，上海的大棚嚴格意義上講屬於棚中棚，設施化程度高、可控性強，一般單棚面積2-6畝，配淡化標粗苗池，棚內平均分為兩倉，單倉1-3畝面積，棚為全鋼架結構，中間採用水泥板或土埂堆積充當過道，採用橫縱兩層鋼絲固定塑料薄膜，畝造價13000-15000元左右（含人工）。

近幾年大棚進入快速發展期，大棚養殖反季節蝦蝦價高，利潤大，高投入高產出，但是這種高產出是建立在成功率高的基礎上。通過分析近幾年海大一線服務數據發現，搭大棚不等於穩賺錢，大棚模式也年年有虧有賺，大棚養殖模式的優勢只是相對優勢，如果對大棚養殖關鍵點把握不準，大棚養蝦輕則賺錢少，重則一樣面臨虧本的風險。

近日，記者來到洪彪水產養殖專業合作社工廠化養殖車間，看到工人們正在查看魚蝦生長情況，養殖温室使傳統水產養殖打破季節限制，實現了露天魚池與工廠化養殖的互動利用。

據瞭解，洪彪水產養殖專業合作社作為全區規模較大、養殖技術成熟的合作社，擁有300多個養殖户，2000多畝養殖水面。為了進一步促農增收，區農委在該水產養殖中心設立了總投資675萬元的國家級農業綜合開發項目——“年產29噸商品魚蝦養殖基地”，高標準建設了近3000平方米磚混結構的工廠化養殖車間，並配套安裝了循環水處理、供熱、增氧等高科技養殖設施，不僅實現了一年四季不間斷出產各類魚蝦，而且使養殖密度進一步提高。

記者跟隨一名技術員查看南美白對蝦生長情況，只見漁網提上來，對蝦個個都是活蹦亂跳，體態飽滿，而且長度都已超過10釐米。時值冬季，室外氣温接近0℃，不時伴有大風襲來，徜徉於養殖温室內數分鐘，頓時暖了起來，環顧温室頂部，均為玻璃採光板，牆上的温度計指向了25℃。一名養殖員告訴記者，在養殖温室內查看對蝦生長情況與水質變化比魚塘更便捷。

與露天坑塘養殖不同，養殖温室內的池塘都用水泥砌築而成。南美白對蝦是當今世界養殖產量最高的三大蝦類之一，因其生長快，肉質鮮美等優點，深受廣大養殖户喜愛。然而南美白對蝦適温性差，病害發生率高，且上市集中，大大影響了養成率和經濟效益。冬天在養殖温室內養殖南美白對蝦，既克服了氣候的侷限性，又提高養殖池塘利用率和產出率，進而增加了養殖效益。

目前，養殖温室內已投放第一批蝦苗，數量達10萬尾，預計到元旦期間就能反季節上市，再加上如此高密度養殖，預計經濟效益會比傳統露天養殖翻倍提升。

大棚養蝦要注意哪些事項？1、大棚基礎條件和匹配建議（1）水源配備深水井，養殖過程中定期添加地下水，安全且富含礦物元素，深井水對於中後期亞硝酸鹽毒性的緩解具有重要作用；養殖過程中儘量避免添加外河水，特別是周圍農作物使用農藥頻繁階段；（2）蓄水池有條件的養户可以拿出10-20%的面積做蓄水池，一方面可以蓄存水質較好的外河水，另一方面對水質不達標的地下水可以進行預處理；（3）增氧設施0.75kw/畝的底增氧搭配1.5kw/台畝水車，提高水車增氧機（對角擺放）的使用率，充分攪動水體調水增氧，同時減少有機質對投料區的污染。

（4）加熱設施大棚放苗早（2月中旬開始放苗），放苗之後都會有倒春寒現象，建議配備鍋爐，與加熱棒相比鍋爐具有加熱均勻、不受電壓影響、供熱水體大、保温性能更好的優勢。如果苗池温度得不到保證，蝦子成數即便不受影響但也不會良好生長，那麼即便早放苗也不一定會早上市。目前大棚早季放苗有越來越早趨勢，配備鍋爐顯得更加重要。（5）苗池（棚中棚）規格大棚內苗池屬棚中棚，温度相對大塘有優勢，建議擴大棚內苗池面積，延長棚中棚的暫養時間，可有效提高放大塘規格，搶早上市；2、防控好亞鹽亞硝酸鹽問題是大棚養殖進入中後期必然面臨的問題，當池塘菌、藻對水體的淨化能力小於飼料投喂帶來的污染能力時，亞鹽就會出現，上海區域一般畝投喂400斤左右時是亞鹽的臨界點，輕則影響產量，重則一夜之間導致虧本。因此，如何防控亞硝酸鹽成為影響大棚中後期養殖順利與否的關鍵：一方面定期補充地下水、並使用礦物補充產品；另一方面，使用適當微生物產品調節水體菌藻平衡，有效維持水質穩定，防止亞硝酸鹽飆升。

3、晚季棚蝦養殖：穩中求勝“晚季總是比早季難養”是棚蝦養户面臨的普遍現象，高温帶來的直接或間接影響是晚季難賺錢的主要原因：①高温期苗種淡化質量弱，很多養户晚季淡化方式簡單粗暴，且早季塘底未有效處理，蝦苗在淡化過程中容易被致病菌感染，導致體弱、抗逆性差；②晚季温度從高到低，前期投喂容易過猛，導致底質惡化，病菌滋生；③晚季棚蝦出蝦容易受外塘蝦衝擊，蝦價低，不能及時出蝦，容易虧損。

大棚養蝦是一種非常科學的養蝦模式，大家熟練掌握後可以提高蝦的產量，增大養蝦的效益，並且科學的管理養殖，可以降低很多的風險。是一種非常不錯的養蝦模式。