湛江沙蟲乾的價格，總體價格為500－800元左右/斤

在湛江市，沙蟲乾的總體售價為500-800元左右/斤，具體售價因區域、規格等條件而異。

湛江市坡頭區，1斤沙蟲乾的售價為550元左右。

湛江市霞山區，1斤沙蟲乾的售價為650元左右。

一、湛江沙蟲乾的價格

1、市場價格

（1）就湛江本地而言，不同的區域以及產品規格本身的差異其價格方面也是不同的。

（2）比如湛江市坡頭區的沙蟲幹價格為550元/斤，而湛江市霞山區的沙蟲幹價格卻要650元/斤等，但總體價格基本維持在500-800元/斤左右。

（3）在湛江，沙蟲是一道很有名的菜系，基本上所有的粵菜館都有這道菜，而沙蟲幹是將沙蟲挖出來曬乾製成的一種食材，食材味道相對比較香脆，比較容易保存。

（4）湛江地區一般將沙蟲幹做成藥膳湯，可以説來湛江不吃沙蟲，就相當於來北京不吃烤鴨是一個道理。

2、去沙方法

（1）第一步：先不泡洗，直接將沙蟲頭部乾的沙袋（一頭的小尾巴）除去。

（2）第二步：對半剪開，若是大條的再剪小些，接下來就是炒制。

（3）第三步：鍋裏放入細的鹽、與剪好沙蟲幹一起慢火炒，聞到香味、微黃就可以了。然取出沙蟲，而炒過的細鹽不可再要了，會有些細沙。

（4）第四步：炒過的沙蟲幹放到碗裏泡洗，大約10分鐘後變黃後放在清水裏泡，頻頻用鍋鏟攪動，一熱一冷，蟲體急劇收縮，此時蟲體上的沙就會自然脱掉，沉在底層。

二、沙蟲介紹

1、沙蟲，動物學名稱為“方格星蟲”，非海腸子，產於沿海灘塗泥沙之中，外觀長約兩寸，狀若蘆芽。

2、沙蟲又叫沙腸蟲，它的形狀很像一根腸子，呈長筒形。沙蟲看似沒有海蔘、魚翅名貴，主要原因是沙蟲的被認知程度不高，但其味道鮮美無比，這是海蔘、魚翅所不 能及，食療價值也不輸海蔘，被譽為“海洋蟲草”。

3、沙蟲屬海鮮類，而不屬中藥類，沙蟲含豐富蛋白質,味道尤其鮮美,可鮮食、亦可曬乾後食。乾製後炸、炒、燉、燴、煮湯均可。

4、殺蟲營養價值高，在市場上十分暢銷。價格上也比較昂貴，一般盛產於北部灣的北海市、湛江市等地。沙蟲生長對海水環境要求極高，素有“海洋環境標誌生物”之稱。